重庆
本文是《即时零售传》第296集
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老张翻完CCFA新发布的2025年中国超市百强榜单以后，第29名的位置让老张愣了一下。
沃尔玛、盒马、大润发这样的老面孔自然不用说了，在往下看五十亿营收级别的时候，“乐购达”这三个字就跳出来了。
一个连货架都不让顾客接触到的“暗仓”品牌，就这样进入到了传统大型超市的百强之列，全年总销售额达到50亿元，拥有超过500家门店。
难怪有人在网上说：看到这个数据的时候，我和我的小伙伴们都惊呆了！如果按照500家门店，32元客单价计算，50亿等于单店日均856单！
对于闪电仓而言，这已经是一个里程碑了。
很多人的认识就是闪电仓是美团自己打造出来的风口，玩家都是从2022年开始嗅到味道才入场的，但乐购达的方式正好相反。
它的前身就是北京本地的线下超市佳美乐购，在2019年时其单店线上月订单量就已经达到了2万单，王莆中还去过佳美乐购超市交流，在当时，他们就提出了闪电仓项目的构想。
其实闪电仓项目不是美团发明的，而是早有人做出来，美团发现并且推动的。
当时大部分超市还不重视外卖平台，并没有把它看作是一个主要的销售渠道，但是它却依靠增加商品种类、抓住即时需求而获得了盈利。
到2020年美团开始筹备闪电仓项目的时候，乐购达成为首批全国性试点的品牌之一。
2021年乐购达在武汉开设首批外地门店（两家），标志其正式走出北京，此后逐步向全国其他省市扩张。
它走出北京的第一站是武汉，其实也不完全是因为它有扩张的意图。
当时的武汉本地闪电仓还没有形成规模，商家的运营水平也良莠不齐，所以美团想把北京成熟的玩家请过来帮助带带节奏，双方一拍即合，这也就成了它走向全国的第一步。
最早的闪电仓有多能赚钱？我们从乐购达的发展速度当中就已经可以看出一些端倪了。
早些年北京所有的仓都是自营的，并且没有加盟的打算。其实原因很简单：这样赚钱的事情，为什么要给别人呢？
当时竞争对手少，点位多，平台流量支持力度大，开一个火一个。到后来，身边的合作伙伴和行业的熟人也都找上了门，想要一起合作。
于是乐购达才开始少量地进行合作，并且直到2024年才正式统一品牌、全面开放加盟。
乐购达有大几十家直营店，是业内直营店最多的品牌之一。
他们采用的是内部合伙制，从拣货员、仓管做起，业绩达到一定标准就可以晋升为仓点合伙人，并且收入与门店利润挂钩。
这样就不用总部每天监督考勤、检查损耗，员工就会自觉地注意这些问题，错误拣选率可以降到很低的程度，管理成本也会降低很多。
很多人觉得加盟管理比直营管理容易，乐购达的想法相反。
因为每一个加盟老板的想法都不同，有的想通过低价来增加订单量，有的不愿意花冤枉钱去储备货物，光是把经营思路对上就需要花费很长时间，碰到固执己见的人，沟通起来比管理十家直营店还要费劲。
网络上有一个争议问题是，乐购达自营单仓每月平均3万单的说法是真实的吗？实际上这个数字是有条件的，并不是胡乱编造出来的。
一是它的自营仓基本上都在北京。北京的社区密度大、消费能力强，即时需求自然要比二三线城市旺盛很多。
而且，北京的房租和人工费用也很多，业内曾经有人测算过，如果你在北京做闪电仓，要是月订单量不到一万五千单的话，那基本上就是给房东和员工打工了。
3万单听起来很夸张，实际上是在高成本下的一种逼出来的盈利水平。
二是这三万个订单是各个平台的总和。并不是只有美团一家在做这件事情，饿了么、淘闪等其他渠道也在进行中，把几个平台加在一起的话，数字就会好一些。
最重要的就是经验了，2019年它就已经做到单仓2万单了，对于即时零售用户的喜好已经摸得很清楚，半夜什么商品卖得好、下雨天哪些订单会爆、引流款和利润款怎么搭配等等都是踩过很多次坑积累下来的。
再加上八千多种SKU的大货盘，可以满足大部分临时性的需求，并且也能够支撑起一定的销量，所以也就不足为奇了。
做零售和闪电仓都不可能避开供应链的问题。
很多新的品牌刚开始只开了十几家店，就开始建立自己的中心仓来压低成本，最后还是因为库存问题而垮掉了。
乐购达建华北中心仓是2023年的时候，它当时的前置仓已经铺设了四十多个。
内部早就算过账了，前置仓数量不到40个，建中心仓根本无法摊薄成本，还会加重管理负担，在这个临界点之后再去做，性价比才最好。
货盘管理也是一样的道理。大部分的人认为做超市就是堆SKU，越多越好，加品总是对的，但是乐购达内部的说法是减少比增加重要一万倍。
增加商品很容易，供应商送一个样品，谈好账期就可以上架了。
但哪些商品占据着货架却卖不出去，哪些商品表面上看起来很冷门但实际上复购率很高，要想把滞销的商品砍掉，并且调整好商品结构，这就需要一定的能力了。
据说目前他们的SKU数量稳定在八千左右，动销率达到85%，比整个行业的平均值高出很多，这是采购团队每天盯着数据调整库存的结果，并不是随便堆积商品就能达到的。
由于货盘做得扎实，行业内进行价格战、平台做折扣同享的情况下，它所受到的影响很小。
它本来也不依靠几样超低价引流产品来生存，其利润来自于整个货盘结构以及运营细节，你打你的价格战，我赚我的结构钱，不需要跟着一起卷。
乐购达虽然现在很火，但是整个闪电仓行业淘金的时代已经结束了。
从现在开始算起，这条赛道走过了三个阶段：
在2023 年之前是红利爆发期，入局的门槛很低，平台补贴力度大，在抖音、小红书上全是“开仓一个月赚十万”的神话。
夫妻店、创业者一股脑地往里面冲，那时候随便找一个地下室放上货架招聘两个人就可以有不错的订单量了。
2023-2024年是首轮淘汰期。玩家多了之后，好点位就不够了，在北京五环内的优质仓基本上都已经饱和了，在朝阳区的一个商圈里，不大的地方就挤进了三家闪电仓。
价格战也越来越没有底线了，引流款由矿泉水变成了红牛，你卖六块五我就卖五块六，加上补贴都在亏本卖。
整个行业的平均客单价，从原来的50元降到了30元左右。
老张认识的去年进场的一个老板，他在北京投入了将近一百万开仓，但他在坚持了八个月之后无奈选择了退出，此时他已经亏损了60多万元。
他说现在的行情就是不断地有人进来、有人离开，运气好一点的话亏个一两万很正常，运气不好就亏几十万甚至上百万的情况也时有发生。
业内说现在整个行业将会进入到第三个阶段：深度整合与洗牌期。大品牌依靠自己的供应链以及品牌优势去下沉市场扩大规模，并且把小的地方玩家给吞并了，大鱼吃小鱼。
在这种状况下，能留在牌桌上的只有全国性头部或者深耕本地的区域王者了，而散兵游勇的机会将会越来越小。
但是也不能说小玩家就没有出路了。
一二线城市的竞争已经很激烈了，但是下沉市场的潜力仍然很大。
小城市做店仓一体化，在前面留一个小门面做便利店，在后面做仓库做线上销售，投入的成本很低，竞争也很小，对于物业条件合适且线下本身盈利的小超市老板而言，是一条不错的路。
有些人很担心名创优品、屈臣氏或者大商超这样的巨头来开设闪电仓，从而把小品牌给挤死了。但是实际上啊，大品牌入场的门槛要比想象中的高得多。
闪电仓里面有长尾商品和白牌商品，毛利很高，并且可以满足即时场景的需求，但是部分没有正规的发票。
大品牌有严格的合规要求，所以这些产品不能上市，就相当于少了一个高利润的商品。这无形之中形成了一个中小玩家的生存壁垒。
说回乐购达这次的上榜，50亿这个数字很突出，但是也不必过分吹捧。
它也有自己的不足之处，例如南方市场的渗透程度不高，主要集中在华北和华东地区，全国化之路还在进行中；
从没有人注意过的“地下室超市”，到现在可以与传统大型超市站在一起，闪电仓这条赛道用了五六年的功夫才走到主流零售的大舞台上来。
50亿只是个节点，并不是结果。
在零售行业里，在风口上赚钱很容易，但是风停了之后留下来的人，只有那些把货盘、供应链、运营都做到极致的人。其实所有的捷径走到最后，还是要拼笨功夫。
本文是《即时零售传》第296集，即时零售还处于初级阶段，智能仓无人配送基础之上的即时零售才是终局，老张用自媒体、培训和顾问陪跑深入其中，为了看准未来迭代路径，欢迎交流，共同推动行业发展！
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