河北
“中午12点就开始排队，到天黑才能买到，只为一杯柠檬茶”。
最近，浙江丽水的“柠檬茶商战”引发全网关注。几家柠檬茶摊位为了抢生意争相降价，把一杯十几元的手打柠檬茶，硬生生卷到1.7元。
有摊主直接在招牌上写下：“不为赚钱，只为卷死同行”。这到底是怎么回事？
卷至1.7元/杯
丽水夜市上演“柠檬茶商战”
2026年6月，浙江丽水印象西城夜市，上演了一出不寻常的“商战”。
三四家手打柠檬茶摊位相邻而立，为了争抢客源开始贴身肉搏。
一杯的价格以天为单位向下跳动：从十几元降到5元，再到4元、2.4元、2元，有摊主索性在招牌上写下一行大字：“不为赚钱，只为卷死同行”。
有媒体报道称，最近价格已降至1.7元一杯。
这场赤裸裸的价格战，也吸引了大量客流。有知情人士发布视频：中午12点就开始排队，到天黑才能买到。
“不为赚钱，只为卷死同行”，这句毫无掩饰的直白宣言，迅速成为网络热议的焦点。
喜欢薅羊毛的网友们，也为摊主捏了把汗：“纯净水也没这么便宜”“旁边的蜜雪看了都瑟瑟发抖”，也有从业者调侃：“来1000杯，拿到自己店里卖”。
但热闹背后是一笔明账。一杯柠檬茶的成本已经很透明，茶叶、香水柠檬、杯子吸管、糖浆冰块等物料成本已超2元，加上夜市摊位租金、人工、水电，卖2元连物料都不够，卖1.7 元还要倒贴杯子钱。
这种杀敌一千，自损一千二的“任性商战”，到底图什么？
卷死同行还是卷死自己？
柠檬茶商战没有赢家
有网友猜测，这几家柠檬茶摊位可能都是夜市经营者请来的“NPC”，上演一场“商战风云”，好为夜市引流。
也有人分析，这几家的菜单上目测都有20~30款产品，柠檬茶可能只是引流款，当客流起来了，依靠其他产品盈利。
还有人认为，摊主不是为了卖柠檬茶，而是为了直播引流。在短视频平台，有很多人通过“亏本摆摊+直播”的模式吸取粉丝关注，成了知名地摊博主。
但这些只是可能性，而非已被证实的事实。
更值得警惕的是：即便摊主确实在直播，这场商战的本质也没有改变——用短期亏损换取不确定的流量，用摧毁行业利润的方式赌一个未必兑现的未来。
深陷其中的摊主或许认为，只要熬到对手撑不住退出，自己就能独享市场、涨价回血。
但在一个几乎没有进入门槛的夜市摊位市场，手打柠檬茶的启动成本只需几百元。一旦某个夜市出现两三家柠檬茶摊，价格战几乎是必然。
每个摊主都本能地想“我比他便宜一点就能把客流都抢过来”。但当一个生意门槛低到几乎没有，也就意味着任何暂时的“胜利”都脆弱不堪。
因为即便真有人“胜出”，赢家得到的也只是一个被价格战彻底摧毁了价格认知的市场——消费者已经习惯了2元一杯的柠檬茶。这时候，想再卖回8元、10元难上加难。
在任何行业，价格战一旦打响，降下去的每一分钱，都是未来难以收回的信用。
店主那句“不为赚钱，只为卷死同行”，与其说是价格策略，不如说是一种情绪宣泄。当你在一个低门槛市场被同行逼到墙角，除了降价，还能做什么？
但无论是为了什么，1.7元的柠檬茶都在做同一件事：把本应健康的商业竞争，变成了一场谁先烧完谁出局的消耗战。而消耗战的终点，从来没有真正的赢家。
价格战的本质
是“价值锚点”的失守
很多茶饮从业者看了这则新闻都“集体破防”。对他们来说，表面上是看热闹，实际上心里却在默默对号入座——谁还没动过“降价比隔壁便宜一块”的念头呢？
但这件事揭示了一个朴素的道理：卷价格，是门槛最低、也是最短视的竞争手段。
在饮品行业，更大范围的价格战经常发生，今年才结束的咖啡价格大战、去年茶饮行业的外卖大战，无论是大品牌还是小微从业者，增收不增利成了主旋律。
从咖啡的9.9到茶饮的“0元购”，再到夜市的1.7，剧本虽然不同，但本质惊人地相似：用短期补贴，换取规模扩张，却给行业长期健康埋下了深深的隐患。
平台和头部品牌或许通过烧钱换来了流量和规模，但代价却转嫁给了链条最末端的加盟商和中小从业者。他们被迫参与，利润被严重挤压，甚至亏损闭店。
每一个品牌，每一个品类，消费者心里都有一把尺。
蜜雪冰城能在低价带盈利，靠的是供应链能力；霸王茶姬能在高价带立足，靠的是品牌能力。这不是战略选择，是能力现实。
价格战的本质，是行业价值锚点的失守。
如果你不能给产品建立新的价值锚点（比如独特的味、健康概念、社交属性），就只能被动接受市场给你最低的定价。一旦定价权丧失，无论连锁品牌还是路边摊贩，结局都一样。
好消息是，从业者正在清醒。价格战逐渐熄火，行业风向正从“烧钱换规模”转向“精细化运营”和“可持续盈利”。
毕竟，靠补贴续命的生意，终究不是长久之计。只有回归产品、服务和效率的本质竞争，才能让这个行业真正健康地“续杯”。
*文中部分图片、封面来自@铁锅炖煮夫，已获授权
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