从现在到三伏天结束，多吃这3种零食，补足营养，三伏少受罪

又到了孩子放暑假的时候，孩子放暑假第一天，我就把他送回老家了，给家里的老人带个把月，让孩子体验一下农村生活，能使孩子更健康、独立的成长。而每年暑假回老家，我也会准备很多吃的喝的，因为一年最炎热的三伏天都在暑假，如果家里的老人没有吃好喝老，身体就不好，此时我又要抽出时间去照顾他们，实在是要花太多精力了，还不如让他们吃好，有个好身体，比什么都好。

天气炎热，大家在家休息时，肯定不可能只吃西瓜，加上三伏天的白天比较长，不少家庭吃饭的时间也比较晚，所以中途肯定会吃一点小零食，给身体补充一定的能量。而三伏天吃零食也是有讲究的，比如瓜子南瓜子这种最常见的零食，一定要少吃，最好不吃，吃多了特别容易上火。建议大家多吃一些对顺应时节的零食，使身体更健康。
而我今天给大家分享的这3种零食，是我吃的最多的，也是我家老人比较爱吃的，这3种零食不仅营养价值高，而且还特别好吃，从现在到三伏天结束，经常吃这3种零食，可以补足营养，在三伏天里少受罪。这3种零食去市场买，还是比较贵的，但是再贵也别舍不得花钱，身体好，一切都好。如果不想买的，接下来我就会把他们的详细做法分享给大家，做法不是很难，有点耐心，也能做的很好吃。
【沙嗲牛肉干|越嚼越香】
牛肉是中老年人要经常吃的食物，特别是炎热的夏天，越要每天吃一点，因为牛肉含有的氨基酸和钙、铁都是很丰富的，经常吃牛肉，不仅气血好，而且免疫力还会更强。而沙嗲牛肉干是我个人很爱吃的一种零食，沙嗲牛肉干入口后，先香后微甜，带温和辛香，食欲不好时，吃上一点，食欲就能大开呢，沙嗲牛肉干做法不难，按照我的步骤做，肯定能做的好吃。

【简单准备几种食材】：牛肉2斤、沙茶酱150克、咖喱粉10克、孜然粉10克、白砂糖50克、食盐8克、食用油20ml、清水适量。
第❶步：把牛肉洗净后切成1厘米厚的片状，然后将牛肉和适量冷水放入锅中，大火焯水10分钟后捞出，再把牛肉表面的浮沫都冲洗干净。
第❷步：焯水好的牛肉和上述所有的调料、750ml水都放入高压锅中，大火压20分钟即可关火，也可以用锅小火煮50分钟。
第❸步：时间到后，把牛肉和高压锅中的汤汁都倒入锅中，大火将锅中的汤汁都煮干后，把牛肉放到太阳下晒5-7天，每天需要翻面一次，直到沙嗲牛肉干晒的非常干即可食用。
【小秘诀】：牛肉压好后，必须把它放入锅中煮一会儿，直到将汤汁煮干才行，这样做出来的沙嗲牛肉干吃着会更入味，没有收干汁水直接晒，口感和香味都不会很好的。
【黑芝麻芡实糕|好嚼易消化】
从现在开始，湿气会一直缠绕着我们，如果多吃一些能去湿气的食物，不仅免疫力会降低，而且食欲还越来越差，而黑芝麻芡实糕是非常适合中老年人吃的，他不仅好嚼易消化，而且还具有祛湿补气血的功效，每当我感觉比较饿时，吃上一点黑芝麻芡实糕，感觉体力一下就恢复了。

【配齐所需食材】：黑芝麻150克、大米粉2斤、芡实100克、白砂糖100克。
1、把黑芝麻放入锅中，小火炒一会，直到黑芝麻噼里啪啦后，就把黑芝麻倒入碗中，等它放凉后，将750克大米粉和黑芝麻都放入研磨机中，研磨成粉末备用。
2、芡实冲洗干净，然后晒干后，将250克大米粉和芡实都放入研磨机中，把它们研磨成粉末备用。
3、把研磨好的两种粉分别放入蒸锅中，大火蒸20分钟关火，等粉放凉后，再把适量的白砂糖放入米粉中搅拌均匀。
4、准备一个大平碗，先将一半的芡实大米粉平铺在碗底，然后再把黑芝麻大米粉放到碗中，接着在铺上一层芡实粉，最后把它们按压紧实后倒扣出来。
5、按压好的黑芝麻芡实糕放入蒸锅中，大火蒸半小时后关火，等黑芝麻芡实糕完全冷却后，切成大小均匀的块状即可食用。蒸好的黑芝麻芡实糕不可以焖，否则会导致黑芝麻芡实糕变软。
【花生小酥饼|入口即酥】
酥饼是很多人都爱吃的小零食，特别是每次外出时，我都会带一小把花生小酥饼，吃完后，感觉肚子也不怎么饿了，而且牙口不好的人，也能吃得动。在这几种零食种，我家里老人最爱吃花生小酥饼，每次做的几斤花生小酥饼，还不够他们吃1个月呢！
【准备这些东西就够了】：低筋面粉500克、花生碎80克、玉米油或黄油150克、白砂糖50克、泡打粉6克、鸡蛋2个。

步骤一：把鸡蛋、白砂糖、玉米油都放入盆中，把白砂糖搅拌融化后，就把低筋面粉、泡打粉放入盆中，把它们搅拌成面团后，再把一半的花生碎放入面团中搅拌均匀。
步骤二：搅拌好的面团醒发30分钟后，分成30-40克的小剂子，把剂子搓圆后按成饼状后放入烤箱中，
步骤三：烤箱上下火160度烤5分钟后，刷上一层鸡蛋液，撒上一点花生仁，继续烤15分钟即可食用。做好的花生小酥饼一定要密封保存，没密封好很容易回潮。
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