贵州
每年一进入夏季，人们总会想着各种办法消暑纳凉，什么吹空调、吃冰棒、喝冷饮、吃冰镇西瓜等等，虽然这些方式可以快速解暑，但时间一长，就会导致体内湿气、寒气越积越多，所以在炎炎炎夏日，我还是建议大家少吃一些对身体不宜的食物。而说起清暑热，怎么又能少得了一碗绿豆汤？但你发现没，有的人喝了浑身舒坦，有的人却拉肚子、胃里发凉。差别就在于你没给绿豆找对“搭档”。
民间那句“绿豆配一宝，医生不用找”，传了这么多年，这个“宝”到底是谁？其实，能同时满足清火、健脾、安神三大需求的，非莲子莫属。绿豆性寒，莲子性平，一寒一平，阴阳调和，这才是夏天养生的“黄金CP”。可别说，现在每年夏天我都会给家人们熬这碗汤，一下感觉全家人都少生病了，接下来我就给大家分享一下这碗汤的详细做法。
【最佳吃法】：绿豆莲子百合汤（黄金搭配）如果想让清火、健脾、安神效果最大化，建议再加点百合。百合润肺，莲子安神，绿豆清热，三者是夏季“铁三角”。
【所需食材】： 绿豆50克、干莲子30克（去芯，否则太苦）、干百合20克。
【具体做法】：
第一步：把所有食材提前浸泡2小时。
第二步：水烧开后先下绿豆，大火煮15分钟（开花更快）。
第三步：放入莲子和百合，转小火再煮20分钟，至莲子粉糯。
第四步：加适量冰糖，关火焖5分钟即可食用。
【小窍门】：
想更健脾，可以加几颗去核红枣；想祛湿更强，可加一小把薏米，但主料还是绿豆莲子。
【注意这3点，否则白喝了】：
第一点：莲子的“芯”看人留
心烦失眠厉害，留芯；脾胃虚寒、怕苦，去芯。
第二点：别喝冰镇的
绿豆莲子汤温喝最好，冰镇伤脾阳，安神效果大打折扣。
第三点：这两类人少喝
正在拉肚子的人、孕妇（尤其是孕早期），最好不放莲子芯，且绿豆减量。
一碗绿豆莲子汤，清得了火，健得了脾，安得了神。俗话说的“一宝”，其实就是老祖宗留下的平衡之道。这个夏天，别再单煮绿豆了，抓把莲子放进去，喝完您就知道什么叫“医生不用找”了。如果今天的文章对你有帮助，那就点一个关注，点一个赞，转发给家里掌勺的哪位，今晚就动起来吧！
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