广东
6月21日
夏至适逢父亲节
叠加端午3天小长假
传统佳节、节气与感恩之日
三节同至
假期里
端午粽、龙船饭、家宴佳肴
美味接连不断
但糯米黏胃难消化
加之丰盛菜肴
过量食用
易黏滞碍胃、积热上火
广东省中医院大学城医院
皮肤科副主任医师韩珊珊
推荐一款应节时令汤
谷麦山楂陈皮消滞汤
其中谷芽、麦芽专消糯米之积
山楂助化油脂肉积
全汤兼具消积化腻、理气健脾之效
既能尽享佳节美味
又能守护肠胃健康
材料：
谷芽30g、麦芽30g、山楂干3-10g（首选北山楂，怕酸者减少用量）、陈皮1小瓣、瘦肉150g、无花果2粒。
做法：
瘦肉切块冷水下锅焯水后，将所有材料放入汤锅，加清水约2000ml，大火煮沸后转小火煲40分钟，出锅前加少许盐调味即可。
功效：
消积化腻、理气健脾。端午时节，多食粽子与丰盛菜肴，易黏滞碍胃、积热上火。本汤谷芽、麦芽专攻消解糯米食积，山楂善于化解油脂肉积，陈皮理气健脾，无花果清润生津，全方消补兼施，温和不燥。饭后半小时喝一小碗，效果最佳。孕妇及胃酸过多者慎用山楂；哺乳期者慎用麦芽。
· 夏至时令美食推荐 ·
柠檬叶蒸鲈鱼
夏至时节鲈鱼肉质肥美鲜嫩，搭配柠檬叶清香醒脾，口感清爽不油腻，适合作为父亲节家宴佳肴。
草粿（仙草冻）配红糖
潮汕俗语“夏至食草，胜似补药”。草粿清热解毒，有助安稳度过湿热难耐的“毒五月”。
水果：黄皮
黄皮被称为广东人的“正气果”，性温不寒，行气消食、化痰除暑热，尤适合宴食后消积解腻。
南方都市报N视频×广东省中医院联合出品
指导专家：广东省中医院大学城医院皮肤科副主任医师 韩珊珊
统筹：李湘莹 关健明 张楚男 金国华
设计：金国华 原毅
编辑：杨赠玉
校对：李尚开
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