河北
看到新疆网友分享的遍地知了猴视频，山东人彻底坐不住了，直呼新疆简直是天堂。在山东人眼里，这遍地爬行的黑影不亚于遍地的黄金，语气里全是对知了猴的极度渴望。
让人纳闷的是，新疆人居然不吃这玩意儿，任由它们长满翅膀到处乱飞。山东人急得在家团团转，吐槽怎么能养到它们都长翅膀了，要是早说根本等不上它们插上翅膀，爬出来就赶紧抓呀。
更有狠人直接自驾奔赴新疆，扬言不出3年，新疆的知了猴就得被山东人抓成保护动物。
这种狂热实在令人惊叹。山东人找知了猴的热情绝对不比云南人找菌子少，一到夏天，全山东的小树林里全是打着手电筒撅着屁股找知了猴的人，人比知了猴还密集。
要是听说哪里有知了猴，哪怕是半夜3点，山东人也会立马穿衣服爬起来。如今山东郊外的知了猴因为农药化肥用得勤，加上夜捕大军年复一年的扫荡，生存空间被挤压，一年比一年稀缺，绕着郊外转悠大半宿连盘底都铺不满，老饕们直叹气。
反观新疆，地广人稀有大片原生态草甸灌木，少了人类捕捉，虫子撒了欢地繁育，随便一挖就是一盆。一边是快被摸绝迹，一边是多到吃不完，这种资源反差实在太强烈。
很多人对知了猴有误解，一直以为那是吃起来会爆浆黏黏糊糊的虫子。其实炸过以后的知了猴外壳金黄酥脆，肉质软嫩，里面就是一大块纯瘦肉。
知了猴学名金蝉，在山东人眼里那可是地下蛰伏数年的唐僧肉。炸到外壳咔嚓响，背上那块肉比鸡胸肉还嫩，一丝一丝的，撒点椒盐，隔壁小孩都能馋哭。
这种美味让不少外地人从害怕到动摇，湖南网友馋得团团转，直呼你早说呀我不就一口一个了吗，连吃遍天下的广东人都忍不住想闭着眼试试。
山东人对知了猴的开发可谓登峰造极。早在北魏时期的《齐民要术》就记录了知了猴的做法，如今更是创新出椒盐知了猴、知了猴水饺，甚至还有知了猴面包、蛋挞和冰美式。
为了抓知了猴，山东人硬核扒出知了猴族谱分辨种类，甚至用Excel表分析出没规律，阳光直射越多的地方出现得越早，还自制了3.0版本的捕捉神器，玩具小手加鱼竿一粘一个准。连上海发生蝉灾时，网友都纷纷请求山东人入沪为民除害。
不过知了猴虽然美味，却不是人人都能吃。作为异体蛋白，过敏体质者食用容易引发严重过敏反应，肾病和痛风患者也会因蛋白质和嘌呤增加负担加重病情，肝功能不全的患者也可能出现中毒。
在体验抓知了猴乐趣的同时，也要注意安全，尽量结伴同行，穿长袖长裤防止刮伤咬伤。这小小的知了猴，不仅是一道硬核野味，更承载着山东人夏夜捕捉的童年回忆。
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