北京
来源：市场资讯
（来源：读商时代）
创立于2021年的新茶饮品牌，收购了1996年进入中国市场的国际冰淇淋巨头。
出品|读商时代
责编|李晓燕
这个夏天，茶饮品牌不约而同地加速切入冰淇淋赛道。茶百道、古茗、霸王茶姬等品牌陆续推出冰淇淋相关产品，而柠季则选择了一条更激进的路径——直接买下哈根达斯中国门店业务。
6月2日，通用磨坊宣布，已与一个投资者集团达成最终协议，将其在中国内地的哈根达斯门店业务授权给包含柠季在内的投资者集团。根据协议，受让方将获得通用磨坊的独家许可，在中国内地冰淇淋门店及礼品业务中独家使用哈根达斯品牌。与此同时，通用磨坊仍将保留并继续运营哈根达斯在中国市场的零售渠道和餐饮业务。
表面上看这又是一场“蚂蚁吞大象”的资本故事，但实际情况并非如此。
窄门餐眼数据显示，截至2026年5月13日，哈根达斯中国内地在营门店数为262家，而柠季手打柠檬茶在营门店数已达到1799家。从门店规模来看，柠季早已不是一家初创品牌。
哈根达斯中国曾拥有辉煌的“黄金十年”。2005年至2015年，其净销售额复合增长率高达23%。2017年，中国市场甚至贡献了哈根达斯全球近一半的销售额。然而，伴随着消费环境变化和新茶饮崛起，高端冰淇淋市场逐渐承压。从2018财年到2024财年，哈根达斯高端冰淇淋业务收入从8亿美元下降至7.3亿美元。为了吸引顾客进店，2025年初，哈根达斯在中国推出“9.9元咖啡”促销活动，这是哈根达斯首次大规模参与中国咖啡价格战、主动向大众消费市场靠拢。
因此，自2025财年以来（2025年6月至2026年4月），哈根达斯又实现了销售额和市场份额双增长，并在尼尔森IQ监测的线下现代渠道录得高双位数增长。根据欧睿国际数据，以2025年餐饮交易额计算，哈根达斯位列中国冰淇淋有限服务餐厅品牌第三名，仅次于野人先生和DQ。
相比之下，柠季的发展轨迹则显得更加年轻而激进。
2021年2月8日，柠季在长沙开出首家门店。同年7月完成数千万元A轮融资，获得字节跳动和顺为资本投资；2022年1月再获腾讯投资，完成数亿元A+轮融资。联合创始人汪洁曾公开表示，柠季计划在2023年底开出2000家门店，并在2024年冲击5000家规模。然而截至目前，其门店数量距离这一目标仍有不小差距。
事实上，柠季对于全球化和品牌升级的探索早已开始。
2023年，市场曾传出柠季有意收购太平洋咖啡的消息，但最终未能落地。2024年，柠季正式启动出海战略，将美国作为首个重点市场。2025年5月，柠季美国首店正式开业。如今，随着哈根达斯中国门店业务收入囊中，柠季的国际化布局终于迈出了更具实质意义的一步。
“爱她，就请她吃哈根达斯。”1996年，哈根达斯在上海南京路开出中国内地首家门店，一个冰淇淋球售价25元，却依然挡不住年轻人为爱情和浪漫买单。
30年过去，当哈根达斯开始售卖9.9元咖啡，这个曾经的高端冰淇淋品牌迎来了新的主人。对于哈根达斯而言，这或许是一次本土化重生的机会；而对于柠季来说，相比开出1000家新店，接管一个国际品牌显然更难。但如果成功，柠季获得的将不只是冰淇淋业务，而是一张通往全球化的入场券。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
