新疆
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（通讯员：马瑶）近日，新疆塔城地区和布克赛尔县技工学校携手县教科局，联合开展校园食堂厨师技能专项培训活动，共计21名食堂工作人员、后勤保育人员参训。
本次培训紧贴幼儿园餐饮工作实际需求，聚焦幼儿膳食搭配、营养配餐制作、食材科学处理、后厨规范操作、食品安全卫生管控等核心内容。授课老师结合理论讲解与实操演示，从食材清洗切配、烹饪火候把控、荤素营养均衡，到食堂日常消杀、餐具规范消毒、食品留样管理等关键环节进行细致教学，现场手把手示范标准操作流程，耐心解答参训人员日常工作中遇到的实操难题。
参训学员学习热情高涨，认真聆听讲解、仔细记录要点，积极参与实操练习，相互交流烹饪技巧与膳食制作经验。大家纷纷表示，此次培训内容实用、针对性强，既补齐了自身厨艺短板，又提升了食品安全责任意识和专业服务能力。
此次校园联动厨师培训，是技工学校发挥职业技能培训资源优势，服务县域教育后勤保障的有力举措。
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