黑珍珠级主厨坐镇的江南家宴，这家“江浙菜大佬”藏得太深了…

在上海，想吃一顿地道的江浙菜，绕不开「锦楼」这个名字。自2021年品牌上海首店开业以来，在2024、2025年连续两年被评为大众点评必吃榜，核心主厨团队来自原杭州黑珍珠餐厅原班人马，实力摆在那里。

很多上海人请客都认准「锦楼」，人均将近400，但老客都说“值”，食材、火候、分寸感全都拿捏到位，那份品质和体面是实打实的！

这次吃到的这家「锦楼·江南食集」，把那一套“锦楼标准”的品质搬进了静安MOHO写字楼里。这家店是锦楼体系里为老百姓日常吃饭开的全民餐厅——口味、服务、出品细节没缩水，人均却直接降了大半！端上桌的每一道食材，东海生态黄鱼、梭子蟹、海胆、老鸭……都是老板跳过供应商、直接从源头拿货，真材实料一样不少。

厨房的每一道工序，煎、煲、炖、焖，还是同一批黑珍珠班底的人在盯。把原本人均近400的高端宴请规格，做成了日常也能从容安排的一顿饭，请客不用多想随时来。

服务也没打折扣，延续了品牌一贯的细致，进门主动招待、送上茶水，点单时会根据人数和预算帮忙搭配菜品，把整桌安排得清楚到位。把家宴定在这儿，包你把长辈哄得高高兴兴；请朋友、客户小聚，不贵还够体面！

「锦楼·江南食集」菜单不算复杂，但选择很多，第一次来可能会有点选择困难——看着都想点，但又怕点多了吃不完、点少了不过瘾。别慌，我们替你试过了，直接按“请客规格”点了一整套！

4个人、12道菜，冷碟开场，热菜、汤、主食全齐了，还有点心收尾，满满一桌但节奏刚好，体面拉满了，结账下来人均依然在100出头，请客跟着点就行。

椒麻拌双丝，清爽中带着一点微麻，开胃但不抢；牛油果酱脆味盏一咬就碎，里面的馅料清清爽爽；桂花糯米蜜藕甜糯拉丝，还带着桂花香；糟钵头里料很足，猪蹄、猪舌、鸡胗，毛豆，自带醇香。开场4道冷菜，麻、鲜、甜、醇各占一味，整桌的节奏一下子就有了！

砂锅鱼头皇几乎是来「锦楼·江南食集」请客必点，妥妥的C位“镇桌硬菜”。建议第一道就下单，让它先在灶上慢慢煨着，边聊边吃。

加入鲜虾、豆腐炖到咕嘟冒泡，汤底层层叠叠，是那种真正慢火煨出来的味道。鱼头滑嫩到用筷子一拨就脱骨，胶质全炖出来了，嘴唇碰一下都有点黏，滋补力拉满了！

鲜活的梭子蟹本身就鲜甜饱满，蟹肉一嗦就脱壳。但一上桌，都忍不住翻底下的年糕，吸饱了蟹的汤汁，软糯入味却带点嚼劲。一口年糕、一口蟹肉，没多久就光盘了，谁吃谁懂！

石锅端上来还在咕嘟咕嘟冒泡，海胆的鲜全融进豆腐里，豆腐嫩到一抿就化。海胆的鲜、豆腐的嫩全裹在一起，就这一道菜我能吃下两碗饭！甚至有老客专门为了这一道跨区跑来吃，第一次来一定要点。

咸肉的咸香、笋干的清鲜、蚕豆的粉糯，在一锅里小火慢煲到汤底变成奶白色，一碗下肚全是春天的鲜。喝完汤记得捞里面的笋干、豆皮，比肉还香！

腊肉、腊肠的多重油脂香全渗进米饭里，开盖那一瞬间香气往鼻子里钻。最底下那层金黄锅巴是整锅的精华，咬下去“咔哧”一声，焦香混着腊味的油香，一定得趁热吃！

「锦楼·江南食集」的点心，不少吃过的回头客评价“比菜还出色”，专门冲着点心来！鲜肉灌汤小笼包一口爆汁，一口玲珑珠小巧精致，西湖龙井炖奶的茶香、奶香同时在嘴里化开，咸的、甜的都有，用来收尾刚好~

走进店里，很难想象写字楼里居然藏着这样一座“江南庭院”！流苏灯笼、古典窗棂、墙面描画的江南庭院……新中式的雅致从进门就铺开了。

600多平的空间布局清晰，能坐2-4个人的卡座有21个，舒服不说，私密性这一块也能保证。圆桌和八仙桌适合家庭聚餐、朋友小聚，一桌七八个人围在一起，热热闹闹。人多点可以直接订包间，10个不同大小、不同风格的选择，最关键是没有低消限制，不用算“得点多少钱才够”。

所以不管你是两个人约个饭，还是三五好友小聚，或者见长辈、约客户正经请一桌人，这家店都能稳稳接住。如果你最近要请一顿“重要的饭”，但又不想动辄人均四五百，存好这家店直接来就对了！

锦楼·江南食集(MOHO写字楼店)

地址

静安区陕西北路900号MOHO写字楼2楼

营业时间

周一至周四 11:00-14:00,17:00-21:00

周五至周日 11:00-14:30,16:30-21:00

电话

021-62152769

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