江苏
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进入五月
桑葚迎来丰收季
最近
句容市茅山镇的5000亩桑葚
已陆续成熟啦
采访当天，在茅山镇丁家边村的一处桑葚种植园里，枝条上缀满了饱满的桑果，有紫黑发亮的大石桑，也有细长香甜的长果桑，游客们正在园中采摘新鲜桑果。
游客王文敬说：“我是从常州过来的，来到这边看到很多桑葚的品种，每一种桑葚的口感都特别好，我回去之后还要带朋友过来。”
据果园负责人介绍，受今年天气影响，桑葚从5月6日开始上市。目前主打品种有“香金葚”“毛毛虫”和“大石”三个，风味各具特色，口感鲜甜多汁、深受市民喜爱。
茅山镇丁家边村桑葚种植户张单单说：“价格还行，像‘大石’15一篮，我们都是按篮子卖的，‘毛毛虫’50-60每斤，‘香金葚’和‘毛毛虫’价格差不多。”
张单单今年共种植了15亩桑葚，品种有七八个，凭借优良品质与上佳口感，刚一上市就吸引了不少游客前来采摘，预计采摘期将持续到6月上旬。
茅山镇丁家边村桑葚种植户张单单说：“目前人流量每天有100人次左右，销量每天有200斤左右”
据了解，丁家边村种桑历史悠久，核心区果桑种植面积达2000亩，并辐射带动周边种植桑树5000亩。近年来，村里与多家科研院所合作，从新品培育到科学化种植、田间管理等环节，不断提升桑果种植的标准化、现代化水平。
茅山镇丁家边村党总支书记、村委会主任徐涛说：“我们今年的桑葚品质应该来说是逐年提升，在甜度包括果粒的大小还有糖分都有一定的提升。”
徐涛介绍，目前桑果正值上市期，下一步，村里将对接企业和商超，并组织桑果采摘等活动，帮助农户拓宽销路。
茅山镇丁家边村党总支书记村委会主任徐涛说：“因为桑葚的性状决定，它的销售半径比较短，我们主要还是供给类似于酒厂包括周边的食品加工企业，这些食品加工企业作为原料进行冷冻处理，第二就是跟周边的一些商超还有一些旅游景点进行点对点售卖，进一步扩大销售渠道和销售方式。”
桑葚赏味期不长
好看又好吃的桑葚营养如何？
有什么采摘技巧？
桑葚的营养
桑葚是大家公认的健康水果
被誉为“21世纪最佳保健水果”
★桑葚的膳食纤维含量在水果中属于优秀水平，其不溶性膳食纤维含量高达4.1g/100g。适当吃一些桑葚能带来很好的饱腹感，并能促进胃肠蠕动，对肠道健康有益。
★桑葚的维生素C含量为36.4mg/100g，是蓝莓的近4倍。吃上100g桑葚摄入的维生素C（约为20颗桑葚）就能满足一般成年人每日需求量的40%。
★桑葚的花青素含量一般为14~347mg/100g，颜色越深含量越高。紫黑的桑葚，花青素含量最为丰富，远超蓝莓、黑米、紫玉米、葡萄等食物。
★白藜芦醇是一种天然的多酚类物质，桑葚中含有白藜芦醇，含量为6.854mg/100g。白藜芦醇能抗氧化，对心血管健康也十分有益。
采摘tips
桑葚果汁容易染色，采摘时需小心浅色衣饰；若不小心被染色，可用桑葚叶子反复揉搓清洗。
采摘桑葚时轻轻掐住根蒂，即可摘下，避免捏破果实。摘下来的桑葚用篮子盛放，才不容易压坏。
成熟的桑葚表皮较为脆弱，清洗的时候不要用手搓，在流水下多冲洗一会即可。
提醒：桑葚味美多汁，但性味甘寒，不宜过量食用。
又到了桑葚成熟上市的季节
小句温馨提醒
桑葚自带 “染色特效”
吃完牙齿、舌头都会变黑
漱口也没法立刻洗掉
所以刚吃完千万别咧嘴大笑啦
想去采摘的小伙伴
定位到这里就可以啦
沿途都可以采摘桑葚哦
内容来源 | 综合句容日报、“看句容”APP、春城无处不飞花、科普中国等
编辑 | 张萌萌
校对 | 尹季璇、许鹏锋
审核 | 刘亚
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