上海
近日，很多网友发帖称，收到了餐饮店“很久以前羊肉串”的部分退款以及一条道歉短信。
今天下午，“很久以前羊肉串”对此作出说明：
今年2月发现嘉兴店出现了羊肉串烤制时间过长，导致水分无法锁住，顾客吃到的是只能称作【烤熟的羊肉串】，而不是【最佳状态的羊肉串】。经了解，系门店过度依赖测温枪数值，忽视了门店电压波动可能导致功率不足的问题。
门店烤炉可控硅控制面板图
后经全国排查，发现共24家门店存在这一问题，受影响的顾客共计48,022桌。因此，对受影响顾客直接退一半羊肉串钱，已于5月8日开始进行退款，共计退款110余万元。
需【退款】24家门店明细，涉上海8家门店（可点击放大查看）
对于“为什么是退一半”的问题，“很久以前羊肉串”表示，由于烤炉预热不足会导致烤制时间偏长、水分流失，所以这些顾客吃到的仅仅是【烤熟的羊肉串】，而不是【最佳状态的羊肉串】。“我们觉得退一半钱是合理的，这次也不去想让顾客再给我们一次机会的多余想法了，因为来不来是顾客的选择，退不退是我们的心安。”
同时，补充说明三个特殊情况：
（1）嘉兴店已经用过券的顾客就不退了。还没用券的顾客我们会取消券的同时，原路退回一半羊肉串钱。
（2）受收银系统限制，我们仅能为顾客消费之日起一年内的账单进行退款。在48,022桌需退款的顾客中，有2,170桌顾客由于是线下支付或消费已超一年，无法直接原路退款，这部分顾客我们将发羊肉串券进行补偿（收银系统无法退费，但会员系统可以发券）；顾客可以使用券，也可以选择联系我们不要券，退一半羊肉串钱。
（3）此外，还有224桌顾客由于既不是会员也没有联系方式，我们无法为其发券进行补偿。在此，我们向这224桌无法找到的顾客真诚说声对不起。
对于这一做法，有网友认为这是营销手段之一，也有网友觉得不必苛责商家，真金白银的套路十分欢迎！
新闻多看点
据公开资料，“很久以前羊肉串”是国内颇具影响力的大型直营连锁品牌，创立于2008年。该品牌以呼伦贝尔羊肉串为核心产品，主食材源自呼伦贝尔大草原的5-6个月羔羊肉，经近100道工序处理，并采用排酸工艺、中药秘制调料及自动滚动烧烤设备，形成了其制作工艺的特点 。截至目前，已在北京、上海、深圳、杭州、南京、苏州、郑州等地布局直营门店141家，其中上海区域门店达50余家。
该品牌也吸引了部分海外游客。早在2024年5月，韩国知名女团成员朴孝敏就曾在社交媒体晒出“很久以前羊肉串”的就餐照片，韩国主持人全炫茂更是直接在社交媒体大赞这是“最好的美食店”。
如今，在许多韩国博主的vlog里，“很久以前羊肉串”是他们的必打卡点，现在也成了“韩国人在上海的必吃榜第一”。
你打卡过这家羊肉串吗？
你觉得味道如何？
对商家这波主动退款致歉的操作
你怎么看？
来评论区说说吧！
新民晚报（xmwb1929）综合橙柿互动·都市快报（记者 高欣奕）、“很久以前羊肉串”官微
编辑：韦嘉维
编审：魏丽英
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