上海
“生菜除了吃还能做什么？还可以画画！”在上海农娱果蔬专业合作社里，不同品种生菜“绘制”的巨幅画卷里，浅绿色的“沪芊”为底，深紫色的“缤纷5号”勾边，再点缀上深浅不一的绿与红，共同拼组成“sagc”“闵行三农”“种动员”的字样和植物幼苗的图画。去年，“可以吃的田间艺术品”实现品牌破圈，让闵行的农文旅融合发展“火”了一把。
但生菜的故事远不止于此。在“青禾护航‘菜篮子’种源赋能‘芯’未来”主题团日暨“青禾・生菜说”研讨活动上，来自市、区农业科研、推广单位及合作社的30余名团员青年走到了上海农娱果蔬专业合作社的地头田间，围绕一棵生菜聊开了。
去年的生菜画
1克50元→25克20元
“1克种子50元，比白银还贵！”这不是传说。生菜是上海地产蔬菜中的第二大叶菜，是蔬菜种植户增收的重要品种，也是满足城市“菜篮子”保供不可或缺的叶菜。长期以来，国内优质生菜种源被欧美、日本企业垄断，生菜种植严重依赖昂贵的进口“洋种子”，不仅成本高昂，还面临知识产权追溯风险。
沪芊
上海市农业生物基因中心的青年科技人员李治飞向围成一圈的青年讲解着生菜种子的“前世今生”。他抛出一个振奋人心的消息：如今，这个局面已经被彻底改写。
闵行区依托上海市农业生物基因中心等科研力量，引进全球近3000份生菜种质资源，结合精准基因调控与定向育种技术，自主选育出“沪芊”“缤纷5号”“申农3号”等突破性品种——脆甜多汁、营养丰富、高产稳产，能产又好吃。
眼前这片色彩丰富的生菜田，不仅成为了农文旅特色景观，更见证了我国生菜种源从依赖进口到自主培育的突破。曾经1克50元的进口种子，如今本土品种25克仅售20元，打破了外国种源的垄断，也大大降低了种植成本。
种子问题解决了，如何让好品种“走得更远”成为新课题。区农技中心青年骨干指向生菜画：“以前，这里还是单纯的展示田，现在，它已成为农文旅特色景观。变化来自去年‘田间生菜画’的首次亮相，以‘可以吃的田间艺术品’实现了品牌破圈。今年，我们还正式引入了‘马上生财’的传统文化意象，希望能够把宣传流量转化为产业存量。”
“马上生财”
一旁的合作社青年骨干周磊也深有感触：“从去年第一季到今年，铺画的体验有了质的飞跃。从品种的点位排布，到移栽时的密度管理、浇灌补苗，每一个环节都更精细了。我参与了全过程，如今看着越来越多游客专程来打卡，更是真正体会到了科技和文化结合的力量。”
从种源到餐桌，每一环都不浪费
话题从田间转移到市场，青年们的思路也跟着“破圈”。“过去是先育种，再去推销；现在是市场要什么，我们就育什么。”市农业中心青年骨干李大露表示，生菜种源创新应打破“先育种、再找市场”的传统思维，转向以市场端、消费端和农文旅体验端相结合的攻关模式。
“你说得对！种源创新就应该紧贴市场，不能闭门造车。”市农机推广站青年骨干程家鑫接话道，他用“一台机器扭转农户态度”的生动案例，道出了农机推广必须“接地气、见实效”，呼吁加快培育适配穴盘苗移栽的品种，推动“苗机融合”。
青年们的想法也与闵行生菜产业链的发展同频。目前，闵行初步形成了从种源到餐桌、从田间到养殖的生菜产业链：前端集中展示100余个新优品种，引进穴盘苗移栽等农机技术，推动“苗机融合”；中端实现标准化种植；后端不仅以“田间生菜画”实现农文旅破圈，还将种植过程中产生的剩菜叶用于喂养土鸡，产出的“生菜鸡蛋”成为特色农产品——从“吃生菜的鸡”到“吃剩菜的鸡下的蛋”，每一环都不浪费，产业链正逐步丰富、延伸。
从品种示范到田园景观，从种源自主到农文旅破圈，一棵生菜正成为闵行都市现代农业的“致富菜”与“品牌菜”。
记者：姚怡莹 李逸
素材：团区委 区农业农村委
审核：刘垦博 方雨斌
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上观号作者：今日闵行
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