北京
你有没有发现，有些事曾经很简单，后来却变得很难。
写东西就是这样。以前每周都能坐下来，想象对面坐着谁，然后写给对方听。现在这种想象变得模糊了。试过换地方，以为新的平台会更有效，结果那个地方也变了。于是又想回来，像从前那样，每周都写，哪怕只是分享一道喜欢的酱汁，或者一本正在读的书。
选择太多的时候，人反而会迷路。不断切换，不断寻找，哪一个才是对的。其实可能根本没有标准答案，只有当下觉得合适的那个。
说回连接这件事。这周日有个线上小课，早上九点，做几道孩子也能吃的东西——西葫芦豆子卷饼，蘸牛油果酱，如果时间够，再加一道油桃酥。不是会员也可以来，条件是捐一笔款给新奥尔良的救援组织。把收据发过来就行。这种门槛设定挺有意思，不是为了筛选人，而是让参与这件事多一层意义。
下面是这周想分享的食谱。藜麦红薯沙拉，配姜黄芝麻酱。方子来自一本沙拉食谱书，作者很懂怎么把沙拉做得不简单。
红薯切块，淋牛油果油，撒盐和黑胡椒，烤到边缘微焦。藜麦和扁豆可以一起煮，水放两倍， simmer 二十分钟，焖一会儿， fluff 开晾凉。这部分可以提前做，双倍准备，接下来几天组装就行。所有配料都耐放。
打底用芝麻菜和嫩羽衣甘蓝，铺上煮好的藜麦扁豆，黄瓜丁、小番茄、薄切红洋葱。撒菲达奶酪碎，薄荷叶、欧芹碎、一点莳萝。最后放脆鹰嘴豆和芝麻。想要蛋白质可以加烤鸡、三文鱼，或者用椰子氨基酸腌过的老豆腐，高温烤到金黄。但其实不加也够吃。
酱汁是重点。四分之一杯芝麻酱，等量室温水，苹果醋，一颗柠檬汁，一茶匙姜黄粉，一点辣椒粉，半茶匙——写到这里断了，但大概能猜出来，可能是盐，或者蒜粉。这种酱汁多做一点，蘸什么都行。
你看，一道沙拉能写这么长，是因为每个步骤都有选择。要不要加肉，奶酪换橄榄，酱汁加倍。没有标准答案，只有你喜欢的那样。
写作和做饭，有时候是一回事。都是先想象对面的人，然后动手，然后等待回应。回应不来的时候，就继续写，继续做。下周见。
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