北京
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你有没有发现，给全家人做午饭的人，往往最头疼晚饭。
白天在厨房忙活得井井有条，菜谱翻得哗哗响，可一到傍晚就泄了气。早餐永远是那几样轮换，午餐有现成的计划，唯独晚餐像道无解题——明明刚放下锅铲，又要琢磨"今天吃什么"。
这种疲惫太真实了。不是不会做饭，是做饭这件事被重复得太频繁，热情被一点点磨平。 cookbook堆成山，真到用时却只想随便糊弄。
但有意思的是，我们偏偏对晚餐期待最高。一家人围坐，灯光昏黄，这道菜要像样。可期待越高，启动越难。最后往往变成：打开冰箱，对着茄子和豆腐发呆。
其实解决方案藏在午餐的逻辑里——提前计划，减少决策。不是每天都要惊艳，偶尔一道甜辣口的烧茄子配豆腐， glaze亮晶晶地挂在表面，就足够让普通的夜晚有点盼头。
做饭的人最该被原谅的，就是偶尔不想做饭。承认这一点，晚餐反而没那么难了。
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