北京
你有没有喝过一种饮料，第一口觉得奇怪，第二口开始上瘾，第三口就再也忘不掉？
在辛辛那提，这种饮料叫nectar soda——花蜜汽水。粉红的颜色，香草和苦杏仁的混合味道，当地人叫它"众神之饮"。从1870年代末到现在，这座城市的人喝了将近150年。
奇怪的是，这种饮料只在这两个地方流行过：辛辛那提和新奥尔良。而且新奥尔良的中途就断了，只有辛辛那提一直喝到现在。
为什么偏偏是这两个城市？食物历史学家Dann Woellert推测，和法国阿卡迪亚人有关。他们定居在魁北克城和新奥尔良，而苦杏仁加香草的味道，正是他们的传统。辛辛那提的糖果商John Mullane在1870年代末去魁北克学了手艺，回来就在店里卖起了这种粉红汽水——比新奥尔良早了将近十年。
二十世纪初，辛辛那提到处都是这种味道。药房、糖果店、苏打水吧台，粉红色的气泡从无数龙头里冒出来。有些号称能治病，有些就只是让人开心。现在没那么常见了，但老店里还在卖。Aglamesis Brothers从1908年开店就有，Graeter's在1940到1960年代特别流行，第四代传人Chip Graeter还记得。
一杯汽水能喝这么久，不是因为多高级，是因为有人记得。你小时候爱过的味道，现在还能找到，这件事本身就很珍贵。
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