海南陵水荔枝抢“鲜”机

图为海南陵水惠盛农业荔枝基地及荔枝果。 龙 超摄（中经视觉）

清晨，海南陵水黎族自治县的荔枝园里，果农们挎着果篮穿梭在林间，一串串饱满的荔枝压弯枝头；分拣车间传送带不停运转，一辆辆冷链车整装待发。

近年来，陵水县荔枝重点推进特色高效农业，目前荔枝种植面积2.6万余亩，年产量约2万吨，产值近8亿元，产业呈现“面积稳、单产升、品质优、效益增”的良好态势，每年新增种植面积近1000亩、产量增长900吨。

新鲜抢空档

走进陵水隆广镇、本号镇、文罗镇、提蒙乡连片荔枝基地，空气里弥漫着清甜果香。特早熟品种“桂花香”采收已近尾声，主打的“妃子笑”果实饱满，采收将持续到5月下旬，恰好填补了春末夏初鲜果市场空档期。

“陵水荔枝能叫响‘中国荔枝第一红’，核心就是一个字——早。”陵水黎族自治县农业农村局局长陈明日说，“我们地处北纬18度热带区域，热量足、积温高，冬季气温偏高，荔枝休眠期短、花芽分化早，成熟自然就早。”

“早”，是陵水荔枝最鲜明的标签。与其他一些产区相比，陵水荔枝上市提前20天至45天。

“陵水有效积温高、春季升温快，加上富硒沙壤土透气保肥，非常利于荔枝糖分积累和风味形成。”中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所农技专家张蕾介绍，陵水是国内最适宜早熟荔枝栽培的黄金区域之一，种出来的荔枝不仅早熟，品质也更优。

在这样得天独厚的条件下，荔枝产业覆盖了隆广镇、文罗镇、本号镇及提蒙乡等多个乡镇，已成为当地支柱产业和农民增收的主导产业。在全县2.6万多亩的种植面积中，“妃子笑”约占80%，“桂花香”等特早熟品种约占20%，“白糖罂”“无核荔”等特色品种也在逐步扩大种植规模。

在隆广镇的海南陵水丰润农业开发有限公司标准化种植基地，公司总经理周伟穿行在荔枝林间，仔细察看果实成熟度。“我们在陵水有6000余亩标准化种植基地，主打‘桂花香’和‘妃子笑’两个优质品种，果肉厚实、果核细小、甜度出众，一直深受市场认可。”他随手摘下一颗鲜果说，“上市早、品质也好。”

技术通全链

除了自然禀赋，让“早”字站稳脚跟的，还有持续的技术攻关和品种创新。

依托海南独特热带气候优势，聚焦荔枝品种培优提质，中国热带农业科学院成功杂交选育出“双喜荔”优质早熟新品种，也成为海南首个获国家植物新品种权的杂交荔枝品种。该品种综合性状优良、市场竞争力突出，目前，已在陵水开展示范种植推广。

品种培育背后，是科研力量的长年深耕。海南省农业科学院在当地设立荔枝新品种示范点，对选育或引进的特早熟品种进行适应性与区域性试验。当地农技人员定期深入田间地头，推广科学修剪、控梢促花、保花保果、绿色防控等标准化技术，将品种特性与种植技术精准匹配。

技术突破解决了“早”与“优”之间的平衡。早熟荔枝由于生育期较短，过去品质往往难以与中晚熟品种媲美。如今陵水的特早熟荔枝已实现清甜回甘、汁水丰盈的口感，“妃子笑”可食率提升至80%，“桂花香”香气浓度翻番，“白糖罂”甜度稳定在18度至20度。在春季气候多变的挑战下，种植企业也摸索出了一套应对方案：花期遇阴雨及时摇花，防止花朵沤烂；科学施肥，氮磷钾肥配合使用，避免偏施氮肥导致枝叶徒长；重点防治霜疫霉病、炭疽病、蒂蛀虫，采用绿色防控方式减少农药残留；及时疏花疏果，合理控制结果量，保证单果重量和品质。

同时，陵水强化全链条检测机制，不仅在田间地头开展检测，还在上市前抽检，确保每一批荔枝都符合质量标准；建立了农产品质量安全追溯系统，消费者只需扫码，就能查询到荔枝从种植、检测到流通的全流程信息。

荔枝娇贵，保鲜是另一场硬仗。从采摘到发货，每个环节争分夺秒。在海南陵水丰润农业开发有限公司荔枝种植基地入口处，工人正忙着调试快速预冷装置。采摘后的荔枝第一时间送入预冷库降温，将果实温度从20多摄氏度迅速降至5摄氏度左右，以便快速锁鲜。分拣分级后，用食品级泡沫箱加冰袋密封包装，再通过航空或冷链快运发货。

陵水已构建起“2小时预冷+冷链专线”体系，实现京津冀、长三角、珠三角次日达，其他地区48小时达。荔枝保鲜的核心就是“快”和“冷”，采摘快、预冷快、运输快，全程低温。

“陵水县始终把荔枝产业作为特色农业重点来抓，通过资金扶持、技术赋能、设施配套、品牌推介，全力支持荔枝产业发展。”陈明日说，要让陵水荔枝成为有品质、有故事、有温度的“土特产”金名片。

产业兴乡村

夕阳西下，果园里依然忙碌。务工农户忙着采摘、搬运、装箱。土地流转收租金、基地务工挣薪金、种植荔枝赚现金，在陵水，一颗荔枝串起千家万户的增收梦。

今年3月初，陵水早熟荔枝地头收购价已超过每斤50元，上市即热销、供不应求。即便在价格波动期，陵水荔枝仍保持着稳定的价格优势，产地收购价常年保持在每斤15元至25元，终端市场溢价空间显著。

在销售渠道上，陵水早已不满足于传统的批发市场，实现了产销一体化。销售渠道以大型商超、电商平台、产地批发市场、全国采购商直采为主，构建多元化、全覆盖的销售网络。线上电商平台成为重要发力点，线下依托全国一线批发市场，辐射80%以上的省份，并远销海外。

“今年整体销售预期比较乐观，一方面是陵水荔枝的口碑越来越好，消费者认可度高；另一方面是渠道布局比较完善，线上线下齐发力。”周伟说。

在陵水，荔枝早已不只是一颗水果，而是乡村全面振兴的“甜蜜引擎”。如今，荔枝产业已成为带动农户增收、壮大村集体经济的重要产业。在龙头企业的带动下，越来越多的农户开始种植特早熟荔枝品种。政府部门提供技术指导、农资供应、产销对接等服务，村集体则通过土地流转、组织农户务工、入股合作社等方式增加收入。全县荔枝产业带动了大部分荔枝种植农户和合作社，形成了“小荔枝、大产业，小产地、大市场”联农带农格局。

农旅融合同样风生水起。每年荔枝成熟季，陵水依托荔枝产业打造采摘园、乡村旅游线路，吸引游客前来体验采摘乐趣。连续举办的“荔枝嘉年华”活动，在开幕式当天销售额就突破1亿元，并联动乡村旅游吸引游客超过1万人次。民宿、餐饮、农产品销售等相关产业同步发展，让乡村更有活力。

未来3年至5年，陵水荔枝发展蓝图清晰：稳规模提单产、强标准优品质、塑品牌拓市场、延链条增效益、联农带农促振兴。“我们将以品种改良为抓手，持续优化荔枝产业结构，通过新品种引进试验、标准化栽培管理，推动荔枝从‘量产’向‘优产’转变，同时不断完善全产业链标准，拓展高端市场与电商渠道，发展农旅融合，让更多农户共享产业发展红利。”陈明日说，陵水荔枝正以“早”破局、以“质”立足、以“牌”致远、以“共富”为目标，走出一条热带特色高效农业高质量发展新路。（经济日报记者 王 伟 中国县域经济报记者 林春宏）

来源：经济日报