广西
近日，自治区科协公布2026年建设及培育科技小院名单，平桂马蹄科技小院、平桂香芋科技小院双双入选。马蹄科技小院被列为建设类，香芋科技小院为培育类，并同步作为“中国农技协科技小院”推荐对象。这意味着，贺州市平桂区的两大特色农产品——马蹄和香芋，即将迎来“贴身智囊团”。
专家深入生产车间了解生产情况。
马蹄科技小院落户于广西盛鲜食品有限公司。这家年产能超万吨的龙头企业，是国内最大的马蹄产品生产商。走进厂区，2万立方米的低温冷库、3万平方米的现代化厂房井然有序。但企业也有“成长的烦恼”：鲜切马蹄易褐变、罐头出现“红心”、产品长途运输保鲜难……这些困扰行业多年的“卡脖子”问题，正是科技小院要啃的硬骨头。
共建方贺州学院食品与生物工程学院，拥有一支32人的水生蔬菜研发团队，其中博士18人、高级专家19人。他们此前已攻克马蹄黄化劣变机制，开发出植物源护色+臭氧杀菌+真空充氮技术，让马蹄损失率降低20%、保鲜期延长至45天。小院建成后，研究生将常驻企业，一边完成毕业论文，一边攻关马蹄杀青水高值化利用、全链条色泽保护等课题，还要给企业技术人员当“老师”。
香芋生产车间。
香芋科技小院依托广西顺腾农业产品有限公司。这家成立仅两年多的企业，已拥有1550亩香芋基地、1.4万平方米现代化厂房，产品远销海外。但香芋深加工附加值不高、微生物控制等难题依然存在。小院将整合贺州学院科研力量，让实验室里的论文“长”在土地上。
“科技小院不是挂块牌子就完了，而是要有人住下来、扎下去。”平桂区科协党组书记、主席叶欢敬表示：“小院要成为科技服务、人才培养、成果转化的综合平台，真正发挥助农惠农作用。”
目前，两家小院的办公、实验、生活条件已准备就绪。从实验室到田间，从论文到产品，平桂的马蹄和香芋，正迎来一场带着泥土芬芳的科技赋能。
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