肠和胃，谁才是消化主力军？

永远十八，是多少人的追求？但是，想越来越年轻，可不是一件容易的事，你们是通过什么手段来“冻龄”的？我是死磕这个看似无聊、实则狠辣的小习惯，把衰老的进度条，硬生生往回拖了几年，首先饮食是健康的第一步，这是我一直注重的事情。

01，每逢佳节胖三斤

我本身属于那种喝水都胖的类型，每逢佳节胖三斤，胃口倍好。然而有一次吃坏了肚子，大过年的，家里做的好饭好菜，我一点食欲都没有不说，整个人简直是被肚子折腾的要虚脱了，然后趴在炕上大汗淋漓。无肉不欢的我，竟然只能稍微喝一点小米粥来维持营养，自然整个人更是虚脱了一样。别人串门聊天玩乐，我窝在家里，别提多憋屈了。

这以后，我特别重视对饮食的关注，关注自己的消化问题。

后来进入了生物这个行业，于是对消化系统有了更多的认识和看法，也更加重视这些问题。今天也和大家一起聊聊消化健康的问题。

02，肠和胃，谁才是消化主力军？

民以食为天，这句话很多人都耳熟能详，甚至很多饭店都会把这句话挂在墙上。

饮食一直是我们最基本的系统，而对饮食的处理，则是依赖于我们人体最重要的系统之一：消化系统。

下图是消化系统的基本示意图。

看起来挺复杂的一套系统，不过我们很多人都耳熟能详。比如口腔的咀嚼，比如胆囊分泌胆汁可以促进脂肪消化，比如胃和小肠等。

然而，要是问及消化吸收的发生，那么可能很多人都会说，胃。胃真的是消化吸收的地方吗？

曾经大部分人都这么认为的，大家把胃当做了人体消化吸收的核心器官，以至于直到今天，依然有很多消化方面的药直接就针对胃。

然而，随着科学的发展，越来越多的证据表明，我们主力消化器官，其实并不是胃，而是小肠。

03，消化的过程

胃的主要作用其实是物理消化，和我们的口腔咀嚼食物类似，胃发达的肌肉层收缩时可以引起胃的蠕动，从而研磨和搅拌食物，形成粥状的食糜。当然，胃也有胃蛋白酶，可以起到部分消化的作用。

而接下来，才是消化吸收的关键。肠道，是人体最大的消化器官，包括了胃幽门到肛门之间的消化管。而其间，又分为小肠，大肠和直肠，其中，小肠是重中之重，在这里，完成这最核心的消化步骤。

当这些食糜走过胃部后，来到了小肠。在这里，化学性消化和物理性消化同时进行。由胰液、胆汁和小肠液组成的消化液对食物进行各种处理。

比如在这里，脂肪经过胆汁乳化成为小颗粒，然后胰腺和小肠内分泌的脂肪酶将脂肪酸水解成游离脂肪酸和甘油单酯。而这些水解后的小分子，如甘油、短链和中链脂肪酸，才可以小肠吸收进入血液。比如在这里，蛋白质被蛋白酶处理后，分解为氨基酸和小肽，然后通过小肠粘膜吸收，然后转运后进入人体。除了化学消化，小肠还会进行物理消化，通过小肠运动可以促进食物的物理消化。

食物在人体的主要停留是发生在小肠，可以长达3-8个小时。当人体的食物在小肠被以各种酶分解成为真正的小分子之后吸收进入体内，这才完成了消化的过程。

肠道这么重要，因此对肠道的护理更为关键。经常会有各种人因为肠道问题而患病。

04，肠道疾病有哪些原因呢？

那么肠道疾病的原因有哪些呢？

一般可以通俗的把病因归为三大类

1，饮食因素。饮食因素可以说是导致肠道疾病的最主要原因，比如过量饮酒，比如各种刺激性食物，什么变态辣之类的，往往会对肠道产生影响，甚至会损伤肠道。

还有各种不洁饮食，比如未处理过的水和过期食品等，都会影响肠道。

2，环境因素。环境也是导致肠道疾病的一个因素之一，尤其是温度问题，尽管人体可以维持相对恒定的温度，但是不合适的暴露或者局部温度变化大，也往往会导致肠道疾病。就像大家常说的“着凉”就是这样的现象。

3，遗传因素。现在生物科学高速发展的今天，我们发现越来越多的疾病往往和遗传脱不了关系。肠道作为人体的重要组成部分，自然也不能免俗。

事实上，人体的各种消化分泌差异，肠道本身的功能区别，都和遗传脱不了关系。

那肠道问题，我们又该如何解决呢，明天我们接着聊。