夏日必备的凉拌菜,几块钱就能搞定,爽脆利口,做一次吃一周

夏天，黄瓜可谓是餐桌上的“常客”。因为其便宜又好吃，无论是在饭店，还是在家庭餐桌上总少不了它的身影。

尤其是闷热的夏天，没胃口时来上一份凉拌黄瓜或是酱黄瓜，清爽又解腻。

每年这个时候我隔几天都要做一次腌黄瓜，清脆爽口又开胃，配粥配饭都好吃。

腌黄瓜做起来也非常简单，拌一拌，腌一腌，不需要什么厨艺，随便一做就好吃。趁着黄瓜正鲜嫩，可以试试看~

脆腌黄瓜，关键之处当然就是“脆”啦！很多人自己也会经常在家腌黄瓜，但总有人腌出来的黄瓜不太入味也不太脆。

其实腌黄瓜也有一点小窍门的，首先选材上就要注意。如果家里自己种有的，那不必说，新鲜摘下的就够鲜嫩了。

去买的，要选择带刺的黄瓜，但不是刺越多越好，刺小而密，而且轻轻一摸就会碎断，这种黄瓜通常是比较新鲜脆嫩的。

再有就是经常被忽略的一步！要用盐先将黄瓜腌制一下，腌出一些水分后用手挤掉，挤得越干越好，既让它的口感更脆爽，也方便后期入味~

•黄瓜、小米椒、生姜

•松茸一品鲜、醋、冰糖

1.黄瓜清净后去掉头尾，然后切成均匀的小段

2.将切好的黄瓜全部倒在大碗中，加入适量盐，用手抓拌均匀，静置腌制两小时左右，杀出水分

3.小米椒、姜洗净切好备用

4.腌制好的黄瓜会出很多水分，两手用力攥出黄瓜的水分，挤出来的水分全部倒掉

5.将切好的小米椒、生姜放入，倒入适量一品鲜、醋、冰糖碎， 充分搅拌均匀之后，放入冰箱冷藏腌渍一晚上就可以食用啦

这个脆腌黄瓜我的习惯一般是做好之后腌上半天再吃，那时候既已入了味，脆感也是最好的时候。

当然腌越久，入味就会更深，所以一时吃不完的放在冰箱里冷藏腌制，也能顶个三五天。

不过还是建议一次不要做得太多，够一周左右的量吃完再做，因为黄瓜腌制太久会越来越软蔫，吃起来口感没有新鲜腌制的好吃。

能拌粥，能下饭，简直开胃神招！

夏天餐桌上有这么一道凉菜！肯定所有人都会夸你的！！

推荐1款盘锦有机蟹田米香润弹糯，粒粒饱满0农残0重金属不抛光

米饭，作为中国人一日三餐的主角之一，是很多人，尤其是老年人难以割舍，每餐必不可少的食物。

而正是因为每天都吃，所以一定要买品质好的。

好的大米蒸米饭，没有菜也能怒下三大碗。

可是近几年来，由于315曝光出来的大米安全问题频发，一直以来，也有 很多人找我，想让我上一些安心的米面粮油。

▲之前曝光的“毒”大米

我们卖米也有一点经验了，所以前段时间，我们特地准备了一款蟹田米。

上架后反馈都很好，我看到粉丝群里有很多人都买了2袋，4袋，有些甚至囤了12袋。

而为什么选择清心湖推荐的，大家给出的理由也很简单：可以放心吃、长期吃、很好吃，而且性价比高！（保证全网低价）

「正宗有机蟹田大米」

香糯Q弹，口感软糯

煮饭，煮粥都好吃

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作为家家必备的主食，强烈建议买20斤装的，足足2大袋，算下来最低仅需4.04元/500g，价格真的很实惠了。

毕竟在外边随便点一碗米饭都要3元钱，一顿外出吃饭的钱，就能让全家人1个月都吃上纯正的优质大米。

而且这次给大家准备的都是25年的11月收割的米！米香味绝非放置长时间的陈米可比。

不仅不抛光、不打蜡、无香精、不掺假！还是经过有机认证的。每天煮粥蒸饭的时候都能用，全家都能放心吃哦！