守护食安在行动｜关于加强野菜安全消费的风险提示

核心提示：当前正值野菜上市旺季，为规范市场经营秩序，防范误食有毒野菜、农残超标等安全风险，切实保障公众饮食安全，现就加强市场经营野菜监管及安全消费提示如下……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

当前正值野菜上市旺季，为规范市场经营秩序，防范误食有毒野菜、农残超标等安全风险，切实保障公众饮食安全，现就加强市场经营野菜监管及安全消费提示如下：

　　一、严格经营准入，压实主体责任

　　规范进货查验：食品经营者采购野菜时，必须严格查验供货者资质、质量合格证明，建立进货台账，确保来源可追溯，严禁采购来源不明、品种不清、无合格证明的野菜。

　　严禁违规销售：禁止销售有毒有害、变质腐坏、农药重金属超标及与有毒植物混杂的野菜；不得在经营场所内销售无证流动摊贩的野菜。

　　防范群体事件：单位食堂、集中供餐单位、社会餐饮单位、农村自办宴席等集中用餐单位，谨慎购买加工野菜、野果和野生蘑菇，防止群体性中毒事件发生。

　　二、强化日常监管，筑牢安全防线

　　严查违法违规行为：严厉打击销售有毒野菜、以次充好、宣传“野生野味、治病、养生”等违法行为，涉嫌犯罪的，依法移送司法机关。

　　强化宣传引导：通过线上线下渠道，普及野菜安全知识，发布风险警示，提升经营者守法意识和消费者自我保护能力。

　　三、安全消费提示，防范误食风险

　　谨记“三不”原则：不采摘、不购买、不食用不认识、不熟悉、难以辨识的野菜；警惕“形似”陷阱，避免误采误食。

　　正规渠道选购：优先选择正规超市、农贸市场购买，留存购物凭证；切勿购买路边摊、流动摊贩等来源不明的野菜。

　　科学加工食用：野菜食用前需彻底清洗、剔除腐坏部分，含天然毒素的野菜需经浸泡、焯水去毒，务必烧熟煮透；适量食用，不要长期存放。老人、儿童、孕妇及肠胃虚弱者慎食。

　　中毒及时就医：食用野菜后出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等不适症状，立即停止食用，保留剩余野菜样本，及时就医诊治。

　　特此提示。

　　黑龙江省市场监督管理局

　　2026年5月11日

日期：2026-05-12