肝脏发出“泛黄”警报！营养师：预防肝硬化，务必重视这“两素”

今年已经35岁的林女士，在上个月的时候，发现自己的脸开始泛黄，刚开始还以为年龄大了，保养不到位的缘故。

可是林女士细细保养了将近2个月之后，发现不仅脸部发黄的迹象没有减轻，身体其它部位也开始泛黄。这才意识到可能是身体出了问题，于是赶紧请假物医院进行检查。

在医院，医生通过化验发现林女士的胆红素含量高达220mol/L，医生推测是林女士的肝脏方面有了问题，于是建议林王女士进一步检查了肝功能。

检查结果显示，林女士已经是中度肝硬化了！医生告诉林女士：幸好发现的早，若是再晚上几天，恶化成肝硬化也不是没可能的事！

简单和林女士沟通之后，发现原来林女士的餐桌上经常出现西葫芦和咸菜。医生听罢，连连摇头感慨“难怪会得肝硬化”。

医生提醒：若想肝脏健康，“2素”要少吃

1、腌制咸菜

你知道吗？咸菜在长时间的腌制过程中，会有大量的亚硝酸盐产生。而一旦进入人体，亚硝酸盐就会立刻反应合成亚硝酸铵。

亚硝酸铵是多次被国家疾控组织点名的有强烈致癌性的物质，咸菜吃多了，人体会有大量的亚硝酸铵积聚，时间一长会严重降低肝细胞的活性，甚至诱发肝细胞出现癌变的倾向。

2、炒西葫芦

西葫芦虽然营养又好吃，但在炒制的过程中，一定要重视对油温的控制。

因为西葫芦在高温状态下，会生出一种名为“丙烯酰胺”的毒素。临床研究表明，这种毒素摄入人体后会严重损伤肝功能，破坏肝脏的免疫系统，从而诱发肝硬化等一系列肝部疾病。

医生提醒：肝不好的人，身体往往有以下2种特征

1、尿液发黄

正常情况下，尿液都呈现为透明或者淡黄色，而肝功能受损的人，尿液往往呈现深黄色。

这是因为肝脏的代谢能力减弱后，身体中的胆红素就会在肝脏附近不断堆积，同时也有一部分外溢，经尿道排出体外。胆红素本身是黄色的，大量胆红素随尿液一起排出，就使得尿液呈现深黄色。

2、口腔异味明显

许多人认为口臭是口腔清洁不到位引起的，却很少有人注意到，肝脏受损也会引发明显的口腔异味的症状。

我们的身体中含有大量的氨元素，肝脏受损后就不能及时代谢体内的氨元素，导致氨元素不断在体内堆积生成氨气。而氨气经由口腔排出体外时，就会形成口臭。

医生提醒，日常养肝别盲目，做好2点就够了

1、多吃养肝元素

随着年龄的增大，人体内的免疫力下降，外邪入侵体内，寒气得以滞留，很难排出去，导致阴阳失去平衡，胆囊收缩功能下降，胆囊内的胆汁排泄减少，会有所滞留，出现其他现象，一般胆不好往往表现方面，右腹肋骨边缘处也会有所感觉，隐隐不舒服，夫肝者中之将也，取决于胆，咽为之使。胆汁和毒素是肝分泌和分离出来的，通过胆囊收缩排出体外，胆不好，就会使得部分胆汁和毒素滞留肝内，影响肝的正常代谢，继而导致肝的局部损伤，短期是感觉不到的，其会自行修复，根源在胆，胆调养好了，肝也会逐渐恢复正常。

由于胆囊的不好，才会让其他地方不好，让你误解且感到不堪重负，其实这个不是没有法子，只是大家没有想到而已，方法总比困难多，空闲之余，到附近乡下采挖些灌南苦菜，回去熬汤煮水喝，辅之以红糖，原产地连云港灌南，叶子背面有白色絮状物，平时吃东西不要吃生冷的，辛辣的，油腻的等食物，工作节奏要调整一下，不要加班熬夜。到了晚上早点休息。

2、吃葡萄

葡萄营养丰富，其中的葡萄糖可以滋阴养肝，补充肝部所需的糖原，而聚合苯酚激发肝脏的解毒能力，减轻毒素大量堆积造成的肝损伤。

对于肝不好的人，可以每天多吃一些葡萄，来为肝脏补充营养，减轻肝脏负担。