小县城飘出咖啡香

（来源：河北日报）

转自：河北日报

小县城飘出咖啡香

□本报见习记者 李靖恬

4月30日，走进位于定兴县的梅纳方程咖啡保定有限公司的生产车间，一股浓郁的咖啡香气扑面而来。标准化车间内，现代化烘焙设备高速运转。一旁的原料库区，一袋袋来自埃塞俄比亚、哥伦比亚等全球知名咖啡产区的生豆整齐码放，等待经过烘焙、研磨，变身为新鲜可口的咖啡产品。

“咖啡不同于普通食品，物流环节一旦滞后，容易造成香气流失，会错过最佳赏味期。因此，生产基地的选择，我们看重区位优势和物流时效。”梅纳方程公司总经理赵辉说，企业原本扎根北京，深耕咖啡行业二十余年。2021年，随着市场规模扩大、产能需求提升，寻找新的生产基地成为当务之急。

“这里距北京不足100公里，紧挨着京津冀核心消费市场，区位优势得天独厚。下午生产的咖啡，第二天就能送到京津冀客户的手中，解决了咖啡行业‘物流远、鲜度差’的痛点。新鲜是我们最大竞争力。”赵辉说，四通八达的交通路网，京南雄北的地理区位，成为他们落户定兴的重要原因。

小县城飘出咖啡香，除了区位优势，也离不开当地产业生态。

“咖啡看似是单一品类，实则对上下游配套、全周期服务的要求很高，定兴具备与之匹配的产业基础和完善的服务保障。”河北定兴金台经济开发区管委会副主任赵亮介绍，作为华北地区重要的休闲食品加工集聚地，定兴县汇聚了140余家食品加工及配套企业，食品工业体系完备、生产模式成熟。去年，该县成立咖啡产业高质量发展工作专班，在原料采购、产品研发、营商服务等各个环节，为咖啡企业提供支撑。

“目前我们正在对华北地区的优质咖啡企业进行摸排筛选，已筛出10余家咖啡豆精深加工企业，将逐一进行洽谈，寻找合作空间。”赵亮说，企业落户定兴，不是孤军奋战，而是通过共享产业配套红利，实现资源共享、优势互补。同时，当地还规划建设集研发、生产、展示、体验于一体的咖啡产业园，推动定兴咖啡产业进一步壮大。

在发展咖啡产业的过程中，定兴不仅要生产高品质的咖啡产品，还锚定打造区域特色品牌。

在定兴县金台文创咖啡店，产品展示区的货架上以“定兴八景”为包装图案的系列咖啡产品让人眼前一亮。

“我们坚持把地方文化深度植入产品与消费体验中，打造属于定兴的特色文化咖啡产品。”金台文创咖啡店主理人韩春红介绍，她们积极探索“咖啡+文创”的深度融合发展路径，推出印有《西厢记》人物与场景的定制咖啡杯等特色鲜明的产品，让消费者在品味咖啡的同时，也能欣赏到定兴独特的地域文化。