江苏
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现在来做桂花糯米藕，首先我们需要准备好食材：新鲜的藕、糯米、冰糖和桂花。将藕洗净后切成适当的段，尽量保持完整，以便于后续的填充。接着，将糯米提前浸泡几小时，直到米粒变得饱满。
接下来，开始将浸泡好的糯米用水冲洗干净，沥干水分。可以在糯米中加入一些桂花，这样可以增加香气和风味。将调好料的糯米小心地填入藕孔中，确保填充均匀且不留空隙。填好后，将藕段放入蒸锅中。
在蒸锅中加入适量的水，开火蒸制，大约需要30分钟至1小时，具体时间根据藕的粗细来决定。蒸的过程中，厨房里弥漫着桂花的香气，令人垂涎欲滴。
最后，待藕蒸熟后，取出，趁热将冰糖均匀撒在表面，让糖慢慢融化，渗入藕的每一个角落。待稍微冷却后，可以用刀切成段，摆盘，撒上一些额外的桂花装饰。
桂花糯米藕做好了，软糯的米粒与清甜的藕相互融合，带着淡淡的桂花香气，真是一道美味的甜品，既可以独享，也可以分享给家人和朋友，一同品味这份传统的美好。
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