江苏
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现在来做干煸四季豆。首先，准备好新鲜的四季豆，清洗干净后，剪去两端，切成适当长度。接着，将锅加热，倒入适量的食用油，油温升高后，将四季豆放入锅中，用中小火慢慢煸炒。要注意，不要急于翻动，让四季豆在锅中充分受热，表面微微起皱、变色，才会更加美味。
待四季豆炒至微微发黄时，加入适量的盐和一些生抽调味，再撒上一些蒜末和干辣椒，继续翻炒。这时，香气四溢，四季豆的鲜香与蒜香交融在一起，令人垂涎。可以根据个人口味加入一些花椒，增加麻味，提升菜肴的层次感。
炒至四季豆外表微微焦脆后，最后加入一小把熟芝麻，增加香气和口感。翻炒均匀后，关火，将干煸四季豆盛出装盘。色泽鲜亮的四季豆，搭配金黄的蒜末，诱人的香气扑鼻而来。无论是作为下饭菜，还是配酒小菜，都十分合适。
干煸四季豆制作简单，却极具风味，是一道不可多得的家常美食。快来试试吧，享受自己亲手制作的美味佳肴！
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