身边不少中老年人总觉得吃肉不健康,要么干脆不吃,要么瞎吃一通,其实选对肉、做对法,大口吃肉也能养身体!前几天和家里长辈唠饮食,发现大家对吃肉的讲究一知半解,今天就把实打实的吃肉攻略分享出来,都是适合中老年的吃法,简单还好做。
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别再把鸡胸肉当养生标配了,它看着低脂高蛋白,实则纤维细易煮柴,吃多了还容易消化不良,顶多偶尔用豆腐毛豆蒸鸡腿肉解解馋,排最后一点不冤。猪肉含磷脂能护神经,偶尔吃块菠萝猪排超解馋,菠萝还能去腻,关键就俩字:少吃。
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牛肉含铁量高,能防贫血提精神,排第三很合适,别再炖牛腩煮得咬不动,试试蘑菇焗牛肉,肉质软糯,吃着没负担。鱼肉是妥妥的养生肉,优质蛋白和欧米伽-3样样有,护心脑血管还降胆固醇,蒜蓉粉丝蒸豆腐鱼,入口即化,肠胃没压力,稳坐第二。
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而藏得最深的榜首,就是虾!高蛋白低热量,还好消化,特别适合怕胆固醇、肠胃弱的中老年人,薄荷炒虾是绝配,提味去腥还不上火,吃着清爽,多吃点也没负担,吃完整个人都有精神。
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其实中老年吃肉,根本不是忌肉,而是忌重油重炸、忌一次吃太多。鱼虾为主、牛羊为辅、猪鸡偶尔吃,做法选蒸炖煮焗,搭配蔬菜粗粮,既解嘴馋又补营养。
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吃饭本就是件开心事,不用刻意亏待自己,选对肉、做对味,吃得舒服,身体才会更健康,这才是最实在的养生道。
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