五粮液卖咖啡，隅田川开线下店

导读：上周的茶咖品牌们很忙。

雷俊丨作者

蒙嘉怡丨编辑

茶咖观察丨出品

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与店有关的事

上周，国内门店持续拓展。

库迪咖啡新增55家门店；瑞幸咖啡新增245家门店；5月8日，霸王茶姬澳门首店正式开业，同日，星巴克天津津沽豆乐馆在天津意式风情街开业，是星巴克中国的第七家非遗概念店；太犇牛手作茶铺近日在全国30店连开；Lemon scent春柠香香在上海三店连开。

主营挂耳咖啡的隅田川咖啡近期在线下动作频频，5月9日在北京东城区西兴隆街开出北京首店，人均消费约43元，并推出“豆汁儿Dirty”等产品。除此之外，隅田川咖啡还与Olé精品超市合作开出“店中店”。

此外，酒企也下场卖咖啡了。五粮液在成都开出一家“五粮液体验馆·五粮炙造”，主打“日咖夜酒”，推出售价68元一杯的“第八代五粮液咖啡”，普通咖啡均价50元-60元。

近日，挪瓦咖啡合伙人李立旭回应“店中店”模式争议，称该模式是挪瓦、合作伙伴、消费者三方共赢共生。壹览商业数据显示，截至4月底，挪瓦咖啡共有9724家门店，其中位于美宜佳便利店内的门店达3681家。

海外门店也持续拓展，库迪咖啡在 法国连开两 店 ，在阿联酋、澳大利亚、比利时、美国各新开 1家门店；5月8日，茉莉奶白悉尼旗舰店开业。

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与产品有关的事

五月初，茶咖行业新品频出。

茶饮方面，爷爷不泡茶上新青苹果与青提；喜茶上新新品杨桃三重甘；茉莉奶白推出了针王蜜瓜、针王蜜瓜雪球和茉莉奶油蜜瓜酸奶三款特色饮品；柠季上新杨桃系列，包括杨桃百香冰柠茶和摘星杨桃凤梨冰；古茗上新果蔬茶特调系列，包括维A果蔬鲜橙和青山果蔬爆柠；牧场奶仓上新香柠茉莉冰奶。

咖啡方面，Tims天好咖啡上新妮娜皇后系列，采用妮娜皇后葡萄打底，涵盖皇后冰茶、皇后冷萃和皇后拿铁三款新品；瑞幸咖啡推小青桔美式和小青桔冰茶；肯悦咖啡推黑芝麻系列，包含顺麻了·浓浓黑芝麻风味美式、顺麻了·浓浓黑芝麻风味拿铁和得喝·黑芝麻风味浓浓抹茶拿铁。

除此以外，也有茶咖品牌跨界出新。

近日，霸王茶姬于上海武康路门店全球首发限定Geelato茶拉朵系列，一次性推出10款Gelato及3款Gelato雪顶特饮，单品定价20元左右。古茗正在测试早餐，共推出爆汁香肠酥皮卷、芝香牛肉卷、提子黄油司康三款产品，均可加热。

据媒体报道，5月18日，瑞幸咖啡将上新可可维也纳和绯色月光两款特调产品，其中含酒精版本需顾客到店出示身份证。

也有新产品引发讨论。

在上海，一家名为“三带二”（FULLHOUSE TWT COFFEE）的主题咖啡店因手绘奶盖走红。店内一杯咖啡均价七八十元，顾客只需将图片发送给店员，咖啡师便能用可食用色素手工勾勒立体图案。由于还原度极高，不少网友一度误以为是机器操作的“3D打印咖啡”。

营销方面，阿嬷手作联动电影《给阿嬷的情书》；茉莉奶白联动ROSYDOEDIAN；爷爷不泡茶联动喜羊羊与灰太狼；瑞幸咖啡联动原田治。

供应链层面，5月8日，云南的本土精品冲饮咖啡花田萃，在云南保山咖啡智能工厂落成投产。据称，该工厂集原产地种植、研发创新、精品深加工、全国化供货与品牌表达于一体。

据世界银行预测，受俄乌冲突影响，2026年全球化肥价格预计上涨31%。化肥约占咖啡种植成本的20%，其价格上涨或将推高咖啡种植成本。

5月6日，厦门海关数据显示，一季度福建省共进口咖啡1.07亿元，同比增长126.41%。其中，厦门一季度咖啡进口规模达0.97亿元，同比增长5.8倍，占同期福建省咖啡进口总值的90.65%。

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与钱有关的事

近期，咖啡品牌资本层面出现新动向。

近日，蓝瓶咖啡中国运营主体“蓝瓶咖啡（中国）有限公司”发生工商变更。4月29日，股东由“蓝瓶控股有限公司”变更为“蓝瓶咖啡香港有限公司”，后者成为新任大股东；雀巢大中华区董事长兼首席执行官马凯思退出董事名单，陈怡翔加入。同时，注册资本由1200万美元增至3700万美元。此前，雀巢已宣布将蓝瓶咖啡出售给大钲资本。

Lavazza在首位外部CEO Antonio Baravalle领导下加速全球化，目前海外收入占比超75%，2025年营收增长16%至39亿欧元，目标未来几年达到50亿欧元。公司重点加码美国与中国市场，在中国通过与百胜中国合作加快门店扩张，计划年内门店数增至200家，并通过产品创新提升品牌影响力。

汉堡王母公司 RBI计划到2028年每年全球净新增约1800家门店，其中中国市场（汉堡王、Tims 天好中国 、 Popeyes 炸鸡 ）每年贡献 300-400家。RBI集团执行主席Patrick Doyle预计，到2028年Popeyes 炸鸡 和 Tims天好中国合计每年将净增100至200家餐厅。与此同时，RBI已承诺追加对Tims天好中国的投资，以释放其增长潜力。