从秦淮河畔到墨累河岸：南京商业学校中澳研学圆满收官

来源：鲁网

近日，南京商业学校师生代表团远赴澳大利亚米尔迪拉市，在该国维多利亚州公办TAFE院校桑瑞亚理工学院（SuniTAFE）顺利完成了一场为期五天的深度研学交流。由4名专业教师和8名优秀学生组成的研学团，以技能为媒、以文化为桥，在墨累河岸写下了学校践行“职教出海”战略、深耕中澳协同育人的崭新注脚。

此次研学的顺利成行，根植于两校七年的深厚合作积淀。2019年，南京商业学校与正初为国际职业教育平台合作，成立“正初为国际料理名校班”，引进澳洲课程，开启中澳职教贯通培养新路径。七年来，该班已累计培养300余名兼具中西餐技艺与管理思维的国际化人才，通过“国内职教+海外本科”贯通模式，实现免试直升世界名校。2025年，在澳大利亚维多利亚州州长与中国教育国际交流协会的共同见证下，双方在北京续签合作备忘录，揭牌“模范中澳职业教育合作伙伴”，并落地国际料理微证书课程，标志着两校在“标准共建、资源共享、人才共育”框架下迈入深度合作新阶段，为本次师生跨国研学筑就了坚实平台。

研学首日，桑瑞亚理工学院首席执行官布瑞特·米林顿主持欢迎仪式，米尔迪拉市市长阿里·库珀亲致欢迎辞，彰显对此次交流的高度重视。随后，学生团队全面融入SuniTAFE酒店管理系实训教学场景，在标准化专业厨房与餐厅中系统研习西式烹饪操作规范、膳食营养搭配与现代厨政管理，并深入学院农场，在“从田园到餐桌”的全链条实景中感悟食材本味。中澳学子还共同参与专业技能交流竞赛，同台切磋、以技会友，在竞技中拓宽国际视野，锤炼综合素养。

教师研修同步纵深推进。罗飞、周静、洪梦凡、黄然四位专业教师全程参与定制化教学研修项目，聚焦澳大利亚职业教育体系、自我调节学习等前沿教学法，开展专题研习与课堂观摩，零距离吸收国际化职教理念与课堂实施策略，为学校专业教学改革和师资队伍国际化建设积蓄了新动能。

研学途中，代表团专程看望了正在澳大利亚继续深造的南京商业学校毕业生，详细了解他们的学习生活与职业规划，勉励学子们珍惜机遇、精进技能，做中外文化交流与职教合作的青春使者。结业仪式上，全体学员获颁研学证书，为这段融合技能锤炼、产业认知与文化体验的跨界之旅画上圆满句号。

从秦淮河畔到墨累河岸，一场跨越南北半球的职教对话，在技能切磋与文化交融中圆满收官。此次研学交流，既是南京商业学校国际化办学成果的一次集中呈现，也为中职教育跨越地域、开拓国际视野打开了一扇真实可感的窗口。随着“模范中澳职业教育合作伙伴”的落地和国际料理微证书课程的推进，两校协同育人的路径愈发清晰。依托正初为国际职业教育平台构建的中澳贯通培养体系，将有更多兼具家国情怀与国际视野的高技能人才，从这样的长远布局中成长起来，成为中国味道走向世界的青春力量，也为中外职教深度融合写下新的注脚。