全是科技与狠活？9.9元的椰子水也塌房了？

9.9元难道真买不到不加外源水和糖的纯椰子水吗？年初椰子水行业出现信任危机后，我们和业内人士聊了聊，主要就是想知道9.9元的纯椰子水是否真的存在，狂飙这么多年的各大椰子水品牌，怎么才能跨越这道最大的坎呢？

如果有人说9.9元能买到纯正的泰国香水椰子水，那不用想，直接举报就完事了。但如果有人说9.9元的纯椰子水能做，而且还能有利润，那他可能真的没有骗人。

问题的关键就是老椰。一瓶椰子水的生产，并不像网传的那样全部都用泰国香水椰，因为每批椰子的甜度和口感并不相同，所以要用到老椰的椰子水进行调配，从而让口感保持一致性。

老椰子椰子水成本大幅低于嫩椰的椰子水，不是因为它差，而是因为老椰的其他部位也值钱。不用提商业价值最高的椰肉，就算是椰棕和椰壳都能卖钱，椰子水只不过是人家顺手赚的小钱罢了。

前段时间，大家质疑9.9元买不到纯椰子水，主要是有些机构只拿泰国香水椰做了类比，另外，确实有些商家为了暴利掺假，这就动摇了整个行业的信任基础。

其实，只要老椰和嫩椰配得好，就能在保证口感和其他成本的同时，做到让一瓶9.9元的椰子水有利润，当然，前提是销量得上去。

椰子水信任危机的发生，其实更能让有实力的品牌被大家看见，之后，只有真正敢保证自身品质的品牌，才能在行业里活下去。比如说，这几个月很多品牌都做了一件事，就是晒出自家的同位素检测报告。

你不是通过同位素检测出有的椰子水添加了外源糖和外源水嘛？那我也测，然后把报告大大方方地放出来。像普普超市、盒马鲜生等自营品牌，还有椰子制造、扩科西姆有机椰子水等椰子水品牌，都在做这件事。

另外，我们在调研的时候还发现，有些品牌为了让人们放心买，还在各种层层加码。就比如普普超市，同位素检测已经算是基操了，他们把椰子水定为高信任风险品类，并且做了一系列整体品控体系，将标准拉到了行业高水平。

说得更具体一点，普普超市采用了技术检测加报告公示的方式获得人们的信任。

它不是供应商自己挑好产品送检就完了，而是定期随机从货架上抽取自有品牌的椰子水，拿到哪个算哪个，并且在APP内直接晒出检测报告。抽检要是不合格，就得暂时下架复检；再不合格，那就是处罚加下架一条龙。

其实像普普这样做自有品牌的大品牌，确实会更在意这些热门商品的品控。因为一旦在某个品类失去消费者信任，对整体自有品牌的形象都是有影响。他们对产品品控的理解更全面，不仅要从源头把控工厂的生产，还会从全面的检测结果来倒推链路有效性。

只有这样做，消费者才能从不敢买到放心买，同行们看到之后也会觉得：“诶，普普超市有点东西，我们也可以搞一下。”

所以你看，不是9.9元的椰子水不能买，而是得买经得起检测的产品，买品控处于顶尖水平的品牌。一份产品合格的检测报告摆在面前，抵得过各种声明和万千说辞。