河北
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“拍子”这东西 家里现在还在用。不明白这东西为什么叫“拍子”，反正家里这边一直都这样叫，应该是方言吧！“拍子”这东西叫法应该是锅盖或各种容器的盖。
“拍子”这东西还挺实用的，所以现在还在用。记得上世纪80年代或90年代，这东西太常见了，家家都能见到。这东西有大有小，大的有直径80公分的样子。就是放灶台大点锅上当锅盖，很容易见到“拍子”边缘烤糊的样子。也常见放到各种缸上当盖子。不但能当盖子，上面放食品是最好的。因高粱杆表皮细腻而光滑，放食品不沾的。我家捏饺子是就是放这上面，饺子底就会被印出瓦棱状，觉得很好看呢！我觉得放些别的食品东西也不爱馊的，因圆高粱杆之间是有缝的，是透气的。我家“拍子”放一切食品，包子、饺子、花卷、蒸白薯等。
制作“拍子”这东西说简单也不简单，我是见过家里做这个“拍子”的。先是选高粱杆，也是就高粱穗下面那杆，我们这边叫“隔挡儿”（音）。最先用两根最长杆做十字状，然后用针线固定在一起。然后横排竖排用针线连一起，至于怎么走针横排竖排连一起，是个技术活，我也不懂，只是看到过。到最后横排竖排连好了，高粱杆是参差不齐的，用菜刀切圆就行了。
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