女性别太过节省，常吃这8种食物，补充天然雌激素，皮肤更水润

在生活中，很多女性都习惯了节省，不舍得对自己好一点。其实，女性要懂得关爱自己，常吃一些能补充天然“雌激素”的食物，让皮肤更加水润。下面就为大家带来8道富含天然“雌激素”的菜肴详细做法。

一、豆豉辣椒蒸肉

食材：猪前腿肉、干辣椒面、红辣椒碎、豆豉

做法：

1、猪肉切片：把前腿肉肥肉和瘦肉分开切片(尽量薄)，肥肉的部分可以留一点瘦肉，冻一下更好切。

2、腌制肉片：肉片上加盐、鸡精、一点点白胡椒粉、半勺酱油(酿造酱油)，搅拌均匀。

3、上锅蒸：转移到蒸碗后加红椒碎、干辣椒粉、豆豉，辣椒加一丢丢盐，淋上油 ，水开后，隔水蒸30分钟。

4、搅拌均匀就可以开吃了。

二、泡椒藕尖炒鸡杂

准备食材:

鸡杂200克（鸡胗、鸡肠均可）、泡椒10根、泡姜1块、藕尖1小把、青椒1个、大蒜3瓣、生抽1勺、料酒1勺、盐少许、淀粉少许、食用油适量

制作步骤

1. 处理鸡杂：鸡杂反复清洗干净，鸡胗切花刀，鸡肠切段，放入碗中，加1勺料酒、少许淀粉，抓拌均匀，腌制5分钟去腥，再冲洗干净，沥干水分。

2. 处理配菜：藕尖洗净切段，泡椒切段，泡姜切丝，青椒切条，大蒜切片，全部备好。

3. 焯水去腥：鸡杂冷水下锅，加少许料酒，大火煮开焯水1分钟，捞出过凉水，沥干备用，进一步去除腥味。

4. 爆香配料：锅中放适量油，油热后放入泡椒、泡姜、蒜片，小火翻炒出酸辣香味，香味越浓越好吃。

5. 翻炒鸡杂：放入焯好水的鸡杂，转大火快速翻炒2分钟，炒至鸡杂完全熟透、口感脆嫩。

6. 加入藕尖：放入藕尖段、青椒条，继续大火翻炒1分钟，藕尖别炒太久，保持脆嫩口感。

7. 调味出锅：加1勺生抽、少许盐，快速翻炒均匀，入味后立刻关火，酸辣开胃超下饭。

三、茴香炒蚕豆

原料：

嫩蚕豆300克、茴香1小把、蒜末3瓣、干辣椒3个、盐1小勺、猪油1大勺

做法步骤：

1、嫩蚕豆剥去外壳放入清水中冲洗干净，锅中加足量清水放入蚕豆、加小半勺盐大火煮开后转中火煮8分钟捞出沥干水分备用。（加盐煮能提前入底味，也能让蚕豆更翠绿不发黑）

2、趁煮蚕豆的时间准备一些配料茴香洗净切成小段、干辣椒剪成段、蒜切末备用。

3、热锅放入猪油小火化开后，倒入蒜末和干辣椒段慢慢炒出香味注意不要炒糊。

4、倒入沥干水分的蚕豆转中火快速翻炒，炒到蚕豆表皮微微起皱、带点焦边，加剩余半勺盐调味翻炒均匀。

5、最后倒入切好的茴香段，大火快速翻炒10秒左右，闻到明显的茴香香味就可以关火出锅了

四、酸辣土豆丝

食材准备

主料：黄心土豆2个（约400g）

辅料：大蒜3瓣，干辣椒5-6个，花椒1小把，葱花少许

调料：香醋2勺，生抽1勺，白糖小半勺，盐少许，食用油适量

详细做法

1. 处理土豆丝：土豆洗净去皮，切成均匀的细丝，刀工不好可以用擦丝器，但手切的口感更脆。切好的土豆丝立刻放进清水里，反复冲洗3-4遍，直到水变得清澈，完全洗掉土豆丝里的淀粉。这是土豆丝炒出来脆爽不粘连、不软塌的核心关键，淀粉不洗干净，下锅一炒就会发黏变软。洗好的土豆丝泡在清水里，防止氧化变黑，炒之前捞出沥干水分。

2. 准备辅料：大蒜切成蒜末，干辣椒剪成段，不吃辣可以去掉，葱花切好备用。

3. 调碗汁：提前调碗汁，避免炒制时手忙脚乱，保证大火快炒。小碗里加入香醋2勺、生抽1勺、白糖小半勺、盐少许，搅拌均匀，放一旁备用。醋是这道菜的灵魂，一定要多放，且要后放，提前放会让土豆丝变软。

4. 爆香辅料：热锅冷油，油温烧至六成热，放入花椒和干辣椒段，小火炸出香味，至干辣椒微微变色，立刻放入蒜末快速翻炒出香味，注意不要炸糊，否则会发苦。

5. 炒土豆丝：转大火，立刻倒入沥干水分的土豆丝，保持大火快速翻炒1分钟，至土豆丝断生，但仍保持脆爽口感，切勿久炒。

6. 调味出锅：沿着锅边淋入提前调好的碗汁，保持大火快速翻炒均匀，让每一根土豆丝都裹满料汁，翻炒10秒，撒上葱花立刻关火出锅。

五、酸汤肥牛

【食材】

牛肉卷、酸汤肥牛酱料包、娃娃菜、金针菇、姜片、葱白、蒜末、红辣椒、青辣椒、葱花、芝麻、盐、生抽

【做法】

1. 水烧开，放入姜片和牛肉卷，烫30秒至变色后捞出。

2. 锅中倒油，放入葱白、蒜末、红辣椒炒香。

3. 加入酸汤肥牛酱料包炒出香味，倒入适量清水煮开。

4. 加少许盐、生抽调味，放入娃娃菜、金针菇煮熟后捞出。

5. 放入焯好的牛肉卷，再煮片刻至熟透。

6. 装盘，放上青红辣椒、葱花、芝麻，淋上热油即可。

六、鸡胸肉烤肉串

准备食材：鸡胸肉、彩椒、洋葱、葱姜蒜、孜然粉、辣椒粉。

做法步骤：

1、准备一块鸡胸肉，清洗干净后切成大小均匀的块状。准备彩椒、洋葱，同样切成小块备用。

2、将鸡胸肉放入碗中，加入葱段、姜片、蒜末、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺孜然粉、少许辣椒粉、1勺淀粉，抓拌均匀，再淋入少许食用油锁住水分，腌制20分钟入味。

3、准备竹签，将腌制好的鸡胸肉和彩椒、洋葱块，一块鸡肉一块蔬菜，交错穿在竹签上。

4、烤盘铺上锡纸，把串好的肉串均匀地摆在上面。送入提前预热好的烤箱，上下火200度，烤15分钟左右，烤至鸡肉熟透，表面金黄微焦即可出炉，最后再撒上一把孜然粉和辣椒粉味道更好。

七、香菇油菜

食材：香菇、油菜、蒜末、盐、生抽、淀粉。

做法：

1. 香菇泡发后洗净，切成小块；油菜洗净，切段。

2. 锅中加适量水，放入油菜焯水，捞出沥干水分。

3. 锅中热油，放入蒜末爆香，加入香菇块翻炒。

4. 加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。

5. 用淀粉加水调成水淀粉，倒入锅中勾芡。

6. 将炒好的香菇放在油菜上即可。

八、木瓜牛奶炖雪蛤

食材：雪蛤、木瓜、牛奶、冰糖。

做法：

1. 雪蛤用清水浸泡12 - 24小时，至完全泡发，去除杂质。

2. 木瓜去皮去核，切成小块。

3. 将雪蛤放入炖盅中，加入适量水，炖煮30 - 40分钟。

4. 加入木瓜块和牛奶，继续炖煮10 - 15分钟。

5. 加入冰糖，搅拌至融化。

女性朋友们，别再过度节省啦，给自己做上这些美味佳肴，补充天然“雌激素”，让皮肤变得更加水润有光泽。