陕西
人间烟火气，最抚凡人心。近日，聚焦传统药膳美食、主打原生态滋补风味的汉中天麻鸡西安文景路正式盛大开业，落地汉中本土餐饮市场。门店依托“食药同源”传统饮食文化，结合汉中本地食客饮食偏好，将珍稀天麻与原生态土鸡深度融合，以一锅匠心慢炖的药膳鸡汤，为汉中市民带来健康、鲜美的特色养生美食新选择，丰富了本地特色药膳餐饮版图。
药膳美食源远流长，天麻鸡作为经典民间养生佳肴，传承千年食补理念，有着“北人参，南天麻”的美食美誉。此次开业的汉中天麻鸡，深耕地道药膳烹制工艺，严守食材品质关卡，打造专属特色招牌菜品。在食材甄选上，门店精选品质上乘的新鲜天麻，天麻肉质饱满、天麻素含量充足，口感粉糯回甘、风味纯正；搭配山林散养优质土鸡，鸡肉肉质紧实细嫩、油脂适中，肉质鲜嫩不柴，最大程度保留食材本味与营养价值。
在烹饪工艺上，汉中天麻鸡摒弃重油重盐、复杂调料的烹饪方式，坚守传统古法慢煨工艺。采用砂锅文火慢炖数小时，不添加多余调味品，依靠蒸馏锁鲜、文火入味的方式，让天麻的温润药香与土鸡的醇厚肉香充分交融。炖制完成的鸡汤汤色清亮微黄，汤底清甜醇厚，入口温润鲜香，毫无苦涩药味；鸡块软烂入味、鲜嫩多汁，兼具食材的鲜香与药膳的滋补，兼顾绝佳口感与养生价值，适配全年龄段食客。
据门店负责人介绍，汉中地处陕南，气候温润，本地市民素来偏爱清淡滋补、原生态的特色美食。门店立足汉中本土饮食特色，深挖陕南药膳饮食文化，结合现代健康饮食理念，主打低脂、温润。活动现场吉祥先生终南山雄鸡阴长江先生和央视星光大道表演嘉宾财神爷扮演者马文峰先生现场送上财神祝福和终南山雄鸡书画作品，祝愿汉中洋县天麻鸡西安开业，开业现场著名脱口秀表演嘉宾曹晓博、著名主持人李海龙、知名媒体人罗萍女士、权小军老总等以及各行业的代表30余人参加活动仪式。（编辑亮亮 幽兰 子任 雄鸡 海龙）
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