动态 | 一季度全国居民人均食品烟酒消费支出2549元，增长5.3%

我们每天为你摘取最重要的

食品饮料企业动态与行业新闻

食品饮料公司动态

媒体热议年销10亿的爆款宋柚汁

日前，浙江柚香谷控股股份有限公司旗下的宋柚汁，凭借“全国销量连续多年第一”的宣传语走红。然而，该饮品“柚”实际含量不到3%。虽然产品包装上明确提示“果汁含量≥10%”，但超过七成来自苹果浓缩汁等其他非柚类果汁成分。此外，“宋柚”并非某种特殊柚子品种，而是柚香谷注册的商标，相关申请多达60余条。（蓝鲸新闻）

杨利娟重回海底捞

3月15日，特海国际发布公告称，杨利娟已辞任公司执行董事兼CEO，并将加入海底捞国际控股有限公司，统筹推动“红石榴计划”实施。海底捞于2024年8月启动“红石榴计划”，截至2025年底已推出20个餐饮品牌，共计207家餐厅，并已由内部孵化转向市场扩张，各业务板块之间的协调、资源共享与战略一致性成为新的管理重点。今年1月，董事会主席张勇兼任CEO，被市场解读为更有利于在多业务并行推进的阶段。资料显示，杨利娟辞任海底捞CEO，转为执掌海外业务公司特海国际。今天的公告显示，李瑜获委任为特海国际CEO，因而不再担任COO，同时留任执行董事。（公司公告、小食代）

Tims天好中国去年系统销售额15.65亿

昨日，Tims天好中国发布2025年第四季度及全年财报：第四季度系统销售额3.59亿元、同比增长4.0%，营收3.09亿元；全年系统销售额达15.65亿元、同比增长7.6%，营收13.16亿元。全年净增门店带动总数达1,047家，其中现点现制门店占比提升至74%，加盟门店增至485家，会员规模突破3100万、同比增长29%。其中，通过优化门店结构、供应链及成本控制，第四季度自营门店利润率提升至3.7%，全年达7.0%，EBITDA利润率持续改善。展望2026年，公司将聚焦提升单店盈利、优化利润率、扩大加盟网络及成本结构优化，推动长期稳健增长。（公司公告）

雀巢董事长说公司需要精简结构

近日，瑞士媒体刊发帕博毅专访，这是他就任雀巢董事长后首次发声。帕博毅（Pablo Isla）指出，在7个月前，董事会任命了新任首席执行官费耐睿（Philipp Navratil），两人在如何看待公司未来方面完全一致；雀巢目前最重要的是销量恢复增长，为此正调整产品组合；费耐睿也倡导更强的绩效文化，集团围绕四大支柱展开，彼此都非常注重执行，并已经看到初步的积极成果。他认为雀巢需要精简结构，让企业更敏捷，按照清晰的绩效标准评估员工。在回答“雀巢会不会有革命性变化”的提问时，帕博毅说，雀巢仍将是食品和饮料制造商、专注于营养品，又认为“代际交替”已经完成；他强调，公司必须不断自我革新，四大业务支柱领域内仍蕴藏着诸多增长机遇，冷萃咖啡是其一，其他还包括促进健康老龄化的产品以及宠物特殊配方食品。最后在聊到股价时，他说核心在于必须持续实现销量增长，“一季接一季，一年接一年，届时股价自然会跟上”。（nzz）

锅圈预计第一季度收入增长三成

昨日，锅圈发布2026年第一季度业务情况称，集团持续推进“社区央厨”战略，通过线上线下结合发展“锅圈闪购”即时零售，并加速门店扩张。季度内净新增门店192家，截至3月31日门店总数达11758家，较2025年同期增加1637家业绩方面，集团一季度未经审核收入约22亿至23亿元，同比增长约31.3%至37.2%；核心经营利润约1.85亿至2.05亿元，同比增长约45.3%至61.0%，主要受收入增长及补助增加带动经营效能提升。（财经网）

奇华顿发布新帅上任后首份季报

近日，香精香料公司奇华顿公布第一季度业绩，期内销售额为18.75亿瑞士法郎（折合约163.63亿人民币），同比增长2.8%（可比口径），但因汇率影响以瑞郎计下降5.2%。分业务看，香氛与美容业务销售额10.04亿瑞郎（折合约87.62亿人民币），可比增长5.9%，其中高端香水及消费品业务表现较好，但香料原料与活性美容产品下滑；风味与健康业务销售额8.71亿瑞郎（折合约76.01亿人民币），可比下降0.4%，其中亚太与北美实现小幅增长，欧洲及部分新兴市场下滑。公司表示，受输入成本上升影响，正与客户协同推动价格调整以对冲成本压力。（公司发布）

三得利控股被指86亿收购OTC公司

近日，日经称三得利控股拟收购第一三共旗下专注非处方药（OTC）的子公司第一三共医疗保健公司，交易规模预计约2000亿日元（折合约85.78亿人民币）。此举意在应对啤酒、威士忌等酒精饮料消费下滑，推动健康相关业务成为继酒精饮料与软饮料之后的第三大核心板块。不过三得利方面表示目前尚未正式宣布该交易，并称暂无进一步信息，第一三共方面也未作出评论。（日经）

优然牧业与伊利续订乳制品采购框架协议

4月13日，优然牧业发布公告，宣布与伊利集团续订乳制品采购框架协议、原料奶购销框架协议及金融服务框架协议。此次框架协议自2027年1月1日起至2029年12月31日止，主要是为了满足集团在协议到期后继续进行相关交易的需求。

根据公告，乳制品采购框架协议的年度上限分别为2.04亿元（2027年）、2.04亿元（2028年）和2.15亿元（2029年）。原料奶购销框架协议的年度上限则为224亿元（2027年）、242亿元（2028年）和261亿元（2029年）。（公司公告）

星巴克中国与飞猪推出联合会员计划

4月14日，星巴克中国宣布，星享俱乐部正式与飞猪达成合作，推出联合会员计划。本次联合会员计划以会员权益打通为核心，为星巴克会员打开了出行权益的专属快速通道。星巴克钻星会员可直升飞猪F4，金星会员直升飞猪F3，玉星、银星会员直升飞猪F2。

星巴克中国首席增长官杨振表示：“在全新的‘千店千面’战略下，星巴克也正持续打造非遗门店、目的地门店等更多文旅新场景，不断激活线下消费活力。这些丰富的在地化体验，将与咖啡+出行权益形成协同效益。”（北京商报）

食品饮料行业新品

三得利沁系列焕新升级

近日，三得利沁风味饮料迎来全系列焕新升级，产品以更为沁爽果感的全新包装，核心口味以清甜轻盈的配方，融合NFC果汁与新西兰蜂蜜。此外，经典口味沁番水也宣布回归。（公司发布）

古茗Pingu主题活动上线

据古茗茶饮官微，其Pingu主题活动明日上线。此次活动饮品包括“冰咖小苹果”、“小苹果拿铁”、“苹果金凤梨”共三款。同步上线主题套餐与主题周边，包括Pingu合作款不锈钢直饮杯盲盒等。（公司发布）

养乐多芒果味上市

日前，养乐多活菌型乳酸菌乳饮品（芒果味）陆续于中国地区各平台上市。据称，新品延续每瓶100亿个副干酪乳酪杆菌代田株（LcS）的关键优势，同时添加钙和维生素D，以芒果果香搭配经典清爽风味，美味又营养。（公司发布）

食品饮料行业快讯

蓝莓降价刷屏 头部企业回应影响

近日，有关蓝莓降价的消息持续引发市场关注。今日，新三板公司沃田集团证券部工作人员回应称，蓝莓降价对鲜果销售有影响，但公司除了鲜果业务，还有包括果干、果汁在内的蓝莓深加工产业，可对冲鲜果降价带来的部分压力。至于深加工的蓝莓产品，需要外采一些原料。ST佳沃方面则回应称，蓝莓业务属于公司控股股东佳沃集团旗下业务，不属于上市公司业务。另有种植基地在云南的蓝莓头部企业表示，目前，蓝莓降价对公司经营整体影响有限，因为现在产季已经接近尾声。目前价格虽然降了，当前产销量对整个产季的业绩影响较小。（中证金牛座）

国家统计局：一季度全国居民人均可支配收入12782元

4月16日，国家统计局公布2026年一季度居民收入和消费支出情况。

一、居民收入情况

一季度，全国居民人均可支配收入12782元，比上年同期名义增长4.9%，扣除价格因素，实际增长4.0%。分城乡看，城镇居民人均可支配收入16549元，增长（以下如无特别说明，均为同比名义增长）4.2%，扣除价格因素，实际增长3.2%；农村居民人均可支配收入7433元，增长6.1%，扣除价格因素，实际增长5.4%。

按收入来源分，一季度，全国居民人均工资性收入7319元，增长4.9%，占可支配收入的比重为57.3%；人均经营净收入2207元，增长6.6%，占可支配收入的比重为17.3%；人均财产净收入1031元，增长1.6%，占可支配收入的比重为8.1%；人均转移净收入2225元，增长5.1%，占可支配收入的比重为17.4%。

一季度，全国居民人均可支配收入中位数10433元，增长5.0%，中位数是平均数的81.6%。其中，城镇居民人均可支配收入中位数14038元，增长4.4%，中位数是平均数的84.8%；农村居民人均可支配收入中位数5909元，增长6.0%，中位数是平均数的79.5%。

图1　2026年一季度全国及分城乡居民人均可支配收入

二、居民消费支出情况

一季度，全国居民人均消费支出7955元，比上年同期名义增长3.6%，扣除价格因素影响，实际增长2.6%。分城乡看，城镇居民人均消费支出9635元，增长2.9%，扣除价格因素，实际增长2.0%；农村居民人均消费支出5569元，增长4.4%，扣除价格因素，实际增长3.7%。

一季度，全国居民人均食品烟酒消费支出2549元，增长5.3%，占人均消费支出的比重为32.0%；人均衣着消费支出526元，增长5.6%，占人均消费支出的比重为6.6%；人均居住消费支出1611元，增长1.0%，占人均消费支出的比重为20.3%；人均生活用品及服务消费支出442元，增长6.1%，占人均消费支出的比重为5.6%；人均交通通信消费支出1079元，增长3.4%，占人均消费支出的比重为13.6%；人均教育文化娱乐消费支出843元，增长2.5%，占人均消费支出的比重为10.6%；人均医疗保健消费支出645元，下降0.5%，占人均消费支出的比重为8.1%；人均其他用品及服务消费支出260元，增长10.2%，占人均消费支出的比重为3.3%。

图2　2026年一季度居民人均消费支出及构成

综合整理：食品饮料企业动态、食品饮料行业观察、食品饮料行业微刊Pro

End

End

免责声明：本公众号所刊发稿件、图片均用于内部交流使用，并在显要位置注明文章出处和来源，若涉及版权，或版权人不愿意在本平台刊载，请版权人可联系我们要求撤下您的作品。

食品饮料行业观察

微信号：FoodBevDaily

覆盖中国食品、饮料、包装水、啤酒、乳品等细分领域

第一时间发布有价值的行业资讯

让我们共同见证行业的跌宕起伏！

微博：@食品饮料行业微刊

小程序：@食业云商