感谢糖尿病！带我和家人走上健康路，3款藜麦早餐吃出稳稳血糖

真的发自内心感谢糖尿病这个“提醒者”✨ 正是因为它，我和家人才下定决心好好管理饮食，一步步走上了健康之路。

每天琢磨一日三餐的控糖做法，确实要花不少精力，但我觉得特别值得——咱们未来的身体状态，藏在当下的每一顿饭里，当下的用心，都是给未来身体的底气！

为了控糖，我不断拓宽食谱，挖出来了多种适合高糖人士的食材，藜麦就是我最惊喜的发现 作为全谷物里的“营养王者”，它是高蛋白碱性食物，营养价值远超普通粮食，还被健身圈和健康达人疯狂追捧。最关键的是，它的血糖生成指数仅35，属于低GI食材，吃了血糖特别稳，太适合我们糖友了！

分享三款随手就能做的电饼铛版藜麦蔬菜鸡蛋饼，颜值在线、好吃不升糖，做法还简单，新手也能一次成功！

一、超详细做法分享一

1. 称80克三色藜麦，清洗干净后和冷水一起下锅，水开后煮12分钟左右，煮出芽后捞出沥干，放入玻璃碗；

2. 切适量胡萝卜碎、清甜玉米粒儿、葱花，全部倒入碗中，打入2个鸡蛋，再加40克多谷物面粉，搅拌成浓稠面糊（不用额外加水哦）；

3. 电饼铛上下盖小火预热，抹一层薄油，把面糊倒进去，用勺子轻轻抹平，盖上盖子慢慢烙；

4. 等表面凝固、底部煎至金黄后翻面，把另一面也烙得金黄焦香，关火切块，就能开吃啦！

藜麦蔬菜鸡蛋饼

再搭配上预约好的莲子百合银耳羹，清甜又滋润，一顿营养均衡的控糖早餐就搞定啦。

营养又稳糖早餐

我们糖人根本不用依赖甜味剂，大自然早就给我们准备了自带甜味的好食材！

藜麦蔬菜饼里的胡萝卜和玉米粒，咬一口有丝丝清甜；银耳羹里的枸杞，不仅甜润，还富含枸杞多糖和类胡萝卜素，是强效抗氧化剂，对控糖特别友好。用天然食材满足甜味需求，又能呵护身体，这不是两全其美吗？

二、超详细做法分享二

1、食材清单

藜麦50克，小香葱20克，胡萝卜30克，冰冻的清甜玉米粒50克，全麦面粉30克，小的柴鸡蛋2个，少量盐和五香粉。

2、操作步骤

1.煮熟的藜麦捞出，倒入一个琉璃碗里。小香葱、胡萝卜切碎也放入碗里。冰冻清甜玉米粒，用清水清洗一下，马上会化冻，也放入这个碗里。

2.如果早上做，上一步，昨天晚上睡前准备好，放冰箱冷藏。第二天早上起来，往里面打两个小柴鸡蛋，如果普通鸡蛋，放一个就可以。加入面粉、盐和五香粉，搅拌均匀。我这个没有另外加水。

3.电饼铛抹薄油，预热。将调好的面糊用勺子舀入电饼铛，稍微整一下形，先小火加热，快熟透时，可以转中火或大火，让饼上色。很简单就熟了。

蔬菜藜麦饼二，好看好吃又稳糖

成品效果，好吃好看又稳糖

[彩虹]鸡蛋遇到香葱，烙的过程香气四溢。色泽上红、黄、黑、绿、焦黄，看起来很漂亮哦。

三、超详细做法分享三

1、食材清单

三色藜麦100克，鸡蛋2个，小香葱8棵，盐、五香粉、食用油适量。

2、操作步骤

1.将煮好的藜麦沥干水分，放入玻璃碗里，加入香葱碎、盐、五香粉，打入两个鸡蛋，不需额外加水和面粉，搅拌均匀。

2.电饼铛预热，抹薄油，将搅拌好的藜麦鸡蛋糊用勺子舀入电饼铛，稍微整一下型，煎至两面金黄即可。

藜麦饼三

做成汉堡，有菜有肉，营养丰富，血糖稳稳

3.特别提醒

因为没有加面粉，鸡蛋糊粘性不足。[心]必须待鸡蛋藜麦糊全部凝固后再翻面。我第1次做，因为反面过早，全部碎了，没有成形，不过全碎了也很好吃。香葱和鸡蛋搭配在一起本来就很好吃。

这样吃也可以，也可以拿它当汉堡坯，夹火腿、牛肉饼、生菜叶、西红柿等，再搭配一杯热乎乎的牛奶，元气满满的早餐就有了。

我过去一年解锁了很多种三色藜麦花式吃法——每一款都好吃，而且吃后血糖全程稳稳的，波动都在正常范围！

控糖不可怕，找对食材和做法，三餐都能吃得香、吃得稳！感兴趣的糖友，赶紧跟着试试这几款藜麦吃法，一起守护健康呀

[心]喜欢的朋友点赞收藏，一起好好控糖，让身体棒棒哒[比心][比心][比心]！​