深圳市美食文化促进会与哈尔滨市农产品营销行业协会达成战略合作

近日，深圳市美食文化促进会会长何静宜率队专程到访哈尔滨市农产品营销行业协会，双方围绕南北食材产销对接、美食文化交融、产业协同升级展开深度座谈，并正式签署战略合作协议，开启 “龙江好食材、深圳大市场、全球新通路” 的跨区域产业协作新篇章。

哈尔滨市农产品营销行业协会会长寇锐对深圳考察团表示热烈欢迎。他为代表团着重介绍了哈尔滨坐拥黑土地优势，是全国重要的优质农产品基地，五常大米、寒地杂粮、非转基因大豆、林下菌菇、冷水鱼、特色肉制品等 “尔滨好物” 品质卓越、资源富集。协会长期致力于品牌培育、渠道拓展、科技助农、农链出海，此次与深圳美食文化促进会牵手，是落实深哈合作、打通 “北粮南运、北品南销” 关键节点的重要举措，将切实解决哈尔滨优质农产品 “种得好、卖不出、有好品无好价” 的市场痛点。

何静宜会长表示，深圳作为国际化消费大都市与粤港澳大湾区核心枢纽，餐饮市场繁荣、消费需求旺盛、食品研发与冷链技术领先。深圳市美食文化促进会以传承美食文化、链接全球资源、推动产业创新为使命，拥有覆盖深圳及大湾区的餐饮企业、商超渠道、预制菜企业、电商直播、美食会展等全产业链资源。此次合作旨在发挥两地协会平台优势，将哈尔滨生态食材深圳餐饮市场、食品工业、消费渠道精准对接，实现 “产地直供餐桌、文化赋能品牌、科技提升价值” 的互利共赢。

六大核心合作，共筑产业新生态

根据深度交流框架，双方将聚焦六大领域开展深度合作：

一、共建南北食材直供供应链
整合哈尔滨优质农产品资源，建立深圳 — 哈尔滨绿色食材专供通道，推动五常大米、黑土杂粮、林下珍品等进入深圳餐饮、商超、机关食堂采购体系；联合举办“冰城珍馐・圳品盛宴”专场采购对接会，组织深企赴哈产地考察、哈品入深专场推介；协助哈尔滨农产品申报“圳品”认证，打通进入深圳及大湾区高端市场的绿色通道。

二、联合打造 “尔滨好物” 深圳品牌
在深圳核心商圈共建哈尔滨特色农产品体验中心，集展示、品鉴、零售、体验于一体；联合开发“深圳味・龙江材”联名菜品、预制菜礼盒与特色食材包；借助深圳美食节、美食地图、直播电商、达人探店等全媒体矩阵，为哈尔滨好食材开展专题推广、直播带货、社群分销，全面提升“尔滨好物”在华南及全国的品牌影响力。

三、协同推进食品深加工与预制菜研发
依托深圳食品研发、冷链物流与预制菜产业优势，共建南北食材联合研发中心，开发适合南方口味与消费习惯的东北风味预制菜、即食杂粮、冻干山珍、特色酱料等深加工产品；共同制定龙江食材深圳应用标准，完善从田间到餐桌的安全溯源与品质管控体系；推动深圳预制菜企业与哈尔滨加工企业开展代工、贴牌、联营合作，延伸产业链、提升附加值。

四、深化美食文化与文旅消费融合
在深圳联合举办“哈尔滨美食文化节（深圳站）”，展示俄式西餐、哈尔滨红肠、列巴、锅包肉、东北非遗美食等特色风味，搭配冰雪文化、民俗表演；推出“深圳寻味・哈尔滨溯源”双向文旅线路，组织深圳餐饮人、美食达人、消费者赴哈产地游学，吸引哈尔滨游客来深体验美食消费；活化哈尔滨饮食类非遗技艺，在深圳开展展示、传承与市场化转化。

五、强化行业标准、人才与智库共建
共建南北食材安全与品质研究机构，共享检测技术、溯源系统，联合开展食品安全科普；开展“粤菜师傅 + 龙江食材”技能培训，为深圳厨师传授东北食材烹饪技法，为哈尔滨企业培训品牌营销、电商运营、供应链管理专业人才；联合发布《南北食材消费趋势报告》，为两地企业提供市场数据、政策解读与产业规划咨询。

六、搭建会展电商与数字化营销平台
抱团参与中国（深圳）国际生态农业博览会、哈洽会、黑龙江绿博会等行业展会，共享展位、联合推介、降低成本；组建深哈美食农产品直播联盟，利用深圳直播电商资源开展专场直播、达人分销、社群团购；实现协会数字化平台互通，推动订单、库存、物流、支付一体化，构建线上线下融合、产地销地联动的全域营销体系。

携手共赢，开启深哈农业美食产业新征程

此次战略合作，是深哈两地产业协同、资源互补、文化互通的里程碑事件。双方将以食材为纽带、市场为导向、品牌为核心、文化为赋能，构建“北粮南运、南品北销、文化互通、产业共兴”的长效合作机制，助力哈尔滨农业高质量发展与乡村振兴，同时为深圳及大湾区消费者提供更生态、更优质、更具特色的北方食材与美食体验，共同打造跨区域农业与美食产业合作的样板典范。

未来，两地协会将建立常态化沟通机制、项目落地专班、会员服务体系，推动合作内容逐项落实、持续深化，让黑土地的馈赠与大湾区的活力深度交融，共绘南北协同、产业兴旺、美食飘香的美好蓝图。