晚一点，香更多！【“武”有茶香】

山水生香，武义有茶。武义的茶叶里蕴含着高山云雾的灵气，氤氲着自然馈赠的本味茶香。当春风拂过武义连绵的茶山，记者带您走进“武阳春雨”的兰香、寻访武义“抹茶”的鲜香，记录武义茶香中的坚守与创新，讲述武义好茶的共富故事

高山云雾缭绕，新茶吐翠飘香。我县新宅镇的雅绿有机茶基地，伴随着杀青机、理条机的平稳运转，阵阵茶香弥漫山间。上市时间晚于平原地区的高山有机茶也进入了繁忙的加工生产时间。

雅绿有机茶基地的1400亩通过权威有机认证的生态茶园，地处新宅镇海拔七八百米的山区，昼夜温差大，夜间气温偏低、云雾缭绕、光照柔和，极大程度延缓了茶树生长节奏。“先把早的摘掉，这样后面的茶叶会比较均匀。”基地负责人张华沛说。今年春茶采收，基地采取分批采摘、梯次上市的科学模式，先摘除茶园中萌发较早的芽头，让后续茶芽生长更整齐、均匀，有效提升整体茶叶品质。受海拔与温差影响，雅绿有机茶上市时间略晚于平原地区的茶园，有着更出众的口感与香气。

基地坚持原生态种植理念，全程不使用化肥、不喷施农药、不添加生长调节剂，依靠自然生态与人工管护培育茶树，茶园呈现近荒野原生状态。据张华沛介绍，4月中旬，1400亩茶园将进入大规模采收期，届时将雇用本地以及来自河南、江西的40多名采茶工，熟练采茶工日薪可达近300元，普通采茶工薪资也在150元以上。

雅绿的高山有机茶园的茶叶品种以鸠坑土茶为主，这一来自生产队时期的老品种茶树，抗寒、抗旱、抗病能力强，适应性极佳，属于地道的本土原生茶树。“不怕晒不怕冻，唯一的缺点就是上市比较晚。”张华沛说。鸠坑土茶虽生长周期稍长、上市偏晚，但内含物质丰富、滋味醇厚鲜爽、耐泡度高。预计加工周期仍不少于40天，干茶年产量稳定在2万斤左右，需消耗鲜叶八九万斤。

雅绿有机茶基地还将科技赋能融入生产环节。针对高海拔茶园运输难题，基地启用无人机转运鲜叶，上午采摘的鲜叶及时运送下山，最大程度保留鲜叶的鲜活度与营养成分。因为高山土茶的独特品质，雅绿有机茶“不愁卖”。基地以认养订单+茶庄定制批发为主要销售模式，客户群体稳定，每年2万斤左右的产量，基本供不应求。即便去年因为干旱等天气原因，高山土茶小幅减产，但价格却有所提升，每公斤毛峰绿茶平均售价在800元左右。“销售不成问题，不用管！”张华沛自信地说道。

随着抹茶产业的不断发展，“雅绿”也在积极布局产业链升级。今年，计划在高山平坦区域，打造200—300亩有机抹茶试验基地，与专业加工企业深度对接，专供制作有机抹茶鲜叶，来提升有机鲜叶原料附加值。

从高山生态种植到科学采摘加工，从茶园认养到升级抹茶产业，武义新宅的高山有机土茶，走出深山走向了全国。传统土茶的醇厚加上生态有机抹茶的清新雅致，武义的高山有机茶香将飘向更广阔的市场。

（来源：掌上武义客户端）