莲藕搭两样家常食，一月补回好气血，手脚回暖不上火

很多宝子上了年纪之后，总觉得浑身提不起劲，坐着躺着都累，手脚到了晚上还是暖不热，穿再多也没用，面色发黄发暗，没一点光泽。想着给自己补补气血，可一吃阿胶、鹿茸这些滋补品，就立马上火，口干舌燥、嗓子疼、便秘难受，不补吧，身体又总觉得虚，干啥都没精神，这就是大家常说的虚不受补。

其实补气血的核心，是先养好脾胃，脾胃是气血生化之源，脾胃养好了，营养才能被身体真正吸收，补进去的气血才能稳稳留住。今天给大家分享的这道家常汤品，用的都是菜市场随手能买到的食材，熟莲藕+带衣红皮花生+去核红枣，搭配在一起煮，性味平和温润，坚持吃就能把气血慢慢补回来，还完全不用担心上火，手脚暖了，气色也会越来越好。

熟莲藕 健脾打底补而不堵

生藕性寒，而久煮之后的粉藕，性味会转为甘温，归脾、胃、心经，能健脾开胃、益血生肌、滋阴润燥。《本草纲目》中记载莲藕“补虚损，厚肠胃”，它能先把虚弱的脾胃调理好，让后续摄入的营养能被身体真正吸收，从根源解决补了也白补的虚不受补问题。莲藕本身自带的滋润属性，还能中和温补食材的燥性，从根源上避免上火问题的出现。

带衣红皮花生 养血核心性平不燥

红皮花生性味甘平，入脾、肺经，能健脾和胃、养血止血，花生红衣是这味食材补血的关键，民间也把它叫做“补血衣”，能辅助改善血虚引起的面色萎黄、头晕乏力等问题。红皮花生性平，不寒也不热，不管是体质偏寒还是偏热的人，都能长期食用，完全没有上火的风险，是家常补气血的绝佳食材。

去核红枣 补气生血温而不燥

红枣是公认的补中益气、养血安神的食材，气能生血，气行则血行，补足了气，才能推动血液走到四肢末端，解决手脚冰凉的核心问题。很多人吃红枣怕上火，其实红枣的燥热之性，主要集中在枣核里，红枣去核之后，燥热之性会大幅降低，再搭配莲藕的滋阴润燥，刚好能中和掉仅存的微温属性，做到温补不上火，长期吃也不会出现口干舌燥、咽喉肿痛的情况。

家常汤品两种做法 零门槛好操作

清甜素汤版，是补气血的首选版本，效果更纯粹。

食材：粉藕1节（约500g）、带衣红皮花生80g、去核红枣6-8颗、清水适量，可加少量冰糖调味（血糖偏高人群可省略）。

做法：

1、花生提前用清水浸泡1小时，让花生充分吸水，后续更容易煮至软糯；莲藕去皮切滚刀块，切好后尽快下锅，避免久放氧化发黑。

2、所有处理好的食材一同放入砂锅，加入足量清水，大火烧开后转最小火，慢炖40-60分钟，煮到莲藕软糯、花生开花即可。

3、关火前5分钟，可根据口味加入少量冰糖调味，不喜欢甜口的人群可以完全不放，食材本身炖煮后会自带自然清甜。

健脾咸汤版，适合不爱甜食、想搭配正餐食用的人群。

食材：粉藕1节、带衣红皮花生80g、去核红枣4颗、排骨或瘦肉200g、生姜2片、盐少许。

做法：

1、肉类冷水下锅，加入姜片焯水去除血沫，捞出后用温水冲洗干净；莲藕去皮切块，花生提前用清水浸泡1小时。

2、所有处理好的食材一同放入砂锅，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，煮到肉烂藕糯即可。

3、关火前，加入少许盐调味即可，无需添加过多调味品，保留食材本身的鲜香。

一月食用方案 循序渐进补气血

食用频率为每周3-4次，可代替晚餐或作为下午加餐食用，避免空腹食用过多引起腹胀。

坚持食用2周，能明显改善身体乏力、畏寒怕冷的情况，晨起头晕的问题会得到缓解。坚持食用1个月，脾胃运化能力会有明显提升，气血得到持续补足，手脚常年冰凉的情况会显著好转，面色也会从萎黄变得红润有光泽，皮肤干燥、失眠多梦的问题也会同步得到改善，全程温润不燥，不会出现上火的情况。

食用关键注意事项 避坑保效果

莲藕一定要选粉藕。脆藕性质偏凉，更适合凉拌食用，久煮也不会变得软糯，健脾养血的效果较差。粉藕也叫面藕，藕节短粗、表皮粗糙，久煮之后温性更强，是补气血的首选食材。

花生必须带红皮食用。去掉红皮的花生，补血效果会大打折扣，烹饪和食用的过程中，一定要保留花生完整的红衣。

红枣食用前务必去核。红枣的燥热之性主要集中在枣核部位，去核后红枣的温和度会大幅提升，即便是体质偏热的人群，也能放心食用。

特殊人群可根据自身情况调整搭配。血糖偏高或正在控糖的人群，可去掉配方中的红枣，换成铁棍山药，调整为莲藕+带衣红皮花生+铁棍山药的搭配，同样能起到健脾养血的效果，不会造成血糖波动。经期量大的女性，经期内可减少花生的用量，花生衣有止血作用，经期结束后再恢复正常食用即可。消化能力弱、容易腹胀的人群，炖煮时可加入2片生姜，将食材煮得更软烂，每次食用量减半即可。

过日子，最珍贵的就是用家常的食材，养出健康的身体。这道汤品没有复杂的工序，没有昂贵的食材，只要用心坚持，就能慢慢养出充足的气血，拥有硬朗的身体，更好地享受一日三餐的美好，享受生活里的每一份小欢喜。