广东
红餐网消息，3月26日，“2026中国餐饮产业节·第六届中国餐饮产业红牛奖”颁奖盛典在杭州成功举行，澄明食品凭借在餐饮供应链领域过硬的综合实力，从众多优秀参评机构中脱颖而出，荣获“2026年度餐饮供应链百强企业”。同时，其旗下的“澄明牛肝菌山珍汤料”这款爆款产品，也荣获了“2026年度餐饮供应链金质产品”奖项。
“第六届中国餐饮产业红牛奖”由红餐网发起并携手相关机构共同创立，其中“2026年度餐饮供应链百强企业”作为红牛奖的重点奖项，以营收规模、渠道覆盖、资产状况、供应实力、科创探索、媒体传播等为核心维度，严格评选出餐饮供应链领域综合实力较强的头部企业；“2026年度餐饮供应链金质产品”则从销量、口碑、品质等方面进行对餐饮上游供应链企业的产品进行评选，上榜产品往往具备硬实力和高口碑，是众多餐饮供应链产品中的佼佼者。这两个奖项均在餐饮领域享有极高的认知度和权威性。
△图片来源：澄明食品微信公众号
值得一提的是，除了此次斩获“2026年度餐饮供应链百强企业”奖项，澄明食品多年来还获得过“2021年度河南省食品行业优秀社会责任企业”、河南省工业和信息化厅“2024年度河南省质量标杆企业”等多项荣誉，足见澄明食品的实力被行业的高度认可。
成立于2017年的澄明食品，是一家专注调味研究的创新型复合调料企业，也是锅圈供应链旗下的创新型复合调味品企业，致力于打造复合调味行业的新产品、新模式和新消费场景，高度聚焦快捷厨房美味餐桌，为中国更多餐饮品牌提供定制化、标准化服务，让更多消费者领略东方味道。
△图片来源：澄明食品微信公众号
围绕这一目标，近年来澄明食品不断升级品牌战略，目前已建成河南鹿邑澄明食品、四川广元澄明食品以及贵州苗苗食品这三大生产基地，正式宣告进入三工厂时代。据了解，为了进一步夯实复合调味品类壁垒，完善全国产能布局，澄明食品这三大生产基地在生产品类上各有侧重，实现协同发力。
其中河南鹿邑澄明食品，就专注番茄汤料品类。据了解，为了提高对番茄汤料品类的研发生产能力，该基地设有120亩智造工厂与2000平国家级研发中心，并且实用性专利已达20余项，年产能可达10万吨。
四川广元澄明食品则锚定菌汤汤料品类，据介绍，该生产基地为当地市重点引进项目，共有4条智能化生产线，日产量在20吨左右；项目全面建成投产后，预计年产量为10万吨，营业收入达8亿元。
贵州苗苗食品位于贵州台江县，致力于用前沿微生物发酵技术+数智化酿造方式传承千年非遗酸汤。据了解，该基地厂房面积约两万平方米，全部使用现代化生产车间及生产线，目前已经实现了年1.2万吨的酸汤基底生产能力。
在品牌战略不断升级的过程中，红餐网留意到，澄明食品已经打造出多款具有影响力的产品。
比如其拳头产品“七个番茄一锅汤”汤料，该汤料原料为非转基因番茄，产自新疆北纬43º的黄金产地，日均日照900分钟，且采用冰山雪水灌溉，经160天自然成熟。凭借品质优势，该汤料于2024年斩获番茄汤料全国销量第一及中国番茄汤料第一品牌认证。
△图片来源：澄明食品微信公众号
此外还有澄明食品的牛肝菌山珍汤料，该汤料在原料的使用上同样讲究，甄选中国牛肝菌之乡楚雄的野生牛肝菌，不添加香精，汤色金黄，主打极致鲜美体验，成为其爆款产品，受到不少消费者和餐饮企业的好评：“很鲜美”“感觉很健康”“很受欢迎”。
据红餐网不完全统计，澄明食品的产品还包含贵州酸汤底料、云南酸汤底料、牛油火锅底料、麻辣火锅底料、烧菜调味、火锅蘸料、番茄酱、休闲小吃等，形成了丰富的产品矩阵，可适配火锅、中餐、粉面、拌饭等多元餐饮场景，为餐饮企业提供多场景味型解决方案。
值得一提的是，凭借高品质、丰富多样等优势，澄明食品的产品服务范围不断扩大，不仅覆盖国内及港澳地区超5万家合作门店，还远销越南、新加坡、泰国和马来西亚等东南亚国家。
△图片来源：澄明食品微信公众号
不过澄明食品并不局限于“卖产品”，凭借研产供销一体化优势，澄明食品还致力于为连锁餐饮企业提供定制化研发服务，逐步实现从“卖产品”到“卖解决方案”的转变，进一步强化品牌竞争力。这也正如澄明食品CEO张冰今年2月在澄明食品2026新春年会上所表示的：“要积极修炼内功，打造澄明食品竞争力护城河”。
总体而言，澄明食品通过布局工厂建设、打造高品质的产品及服务，呼应了精耕细作的行业趋势，未来品牌还将如何布局，红餐网将持续关注。
（作者：红餐编辑部）
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