冻干草莓被曝农残重金属超标，消费者该如何放心选购？

齐鲁晚报·齐鲁壹点 见习记者 冯子芯

3月13日，#冻干草莓 农药#话题冲上热搜。此前，福建漳州一名食品企业负责人自曝，其公司采购的21吨冻干草莓重金属镉超标14.56倍，还检出20多种超范围农药残留，其中不乏国家禁用高毒农药。近日，记者走访发现，涉事产品在济南市场已难觅，其他品牌的冻干草莓仍正常销售。

记者了解到，山姆会员店‌是涉事品牌产品重要的销售渠道，同时该产品也在‌京东、天猫‌等线上平台通过品牌旗舰店或第三方店铺销售。‌‌3月17日，记者在山姆会员店‌济南店的线上小程序中搜索涉事品牌产品，页面显示“暂无相关商品”。在淘宝、京东等电商平台，相关商品链接虽在，但多家店铺客服均回复“仓库没货”“暂时无法下单”，仅保留空链接。

随后，记者走访济南多家便利店发现，一些其他品牌的冻干草莓产品仍在正常销售。历下区一家连锁便利店内，工作人员出示了一品牌冻干草莓产品的电子版检测报告。“这是3月14日总部发给我们的，”店员出示的检验报告显示，送检样品各项检测指标均符合国家标准。

该连锁便利店相关负责人表示，公司已进行内部自查，与涉事企业无任何合作关系，且店内所有在售的冻干草莓相关商品，均已向市场监管部门完成备案。

历城区某连锁超市内，店员现场向相关负责人去电确认后称，店内在售的冻干草莓生产厂家不在市场监管部门公布的涉事企业名单里，可以放心购买。

相比于包装成品，散装冻干草莓市场情况如何？记者走访了数家炒货、干果门店，店内冻干草莓产品均正常销售；但当问及产品检测报告一事时，商家们大都无法出示，有商家表示“检测报告在代理商处”，也有商家说“证明都在总部放着”。

据了解，此次涉事的冻干草莓检出重金属镉高达0.728mg/kg，是国家标准限量值0.05mg/kg的14.56倍，同时还检出20多种超范围使用的农药残留，包括国家明令禁止的高毒农药。

山东农业大学食品科学与工程学院教授代养勇介绍，冻干是物理脱水工艺，已应用多年，并非“高科技”，也不代表“健康”。他指出，冻干过程不会减少农残和重金属，反而因水分蒸发，原有的农药和重金属可能产生聚集效应。

消费者在购买冻干草莓时，由于农残和重金属超标无法通过感官分辨，代养勇建议，选择正规渠道、大厂家生产的预包装产品，避免购买来源不明的小作坊产品；同时，优先食用新鲜果蔬是更为健康的选择。

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