山东
大家好，今天分享一个很多朋友都没有这样吃过，也没有这样做过的纯玉米面儿做法，不加面粉不发面，一周连吃三次都不腻，来看看具体操作步骤吧。
碗中打入两个鸡蛋，放入食用盐，用筷子充分的搅散，锅中加入食用油，油热倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎，炒好以后放凉备用。
韭菜用盐水清洗干净，控好水分，放在案板上改刀切成小丁，切好收入。大碗中加入一勺食用油，用筷子拌匀，提前加入食用油给韭菜形成一层保护膜，延缓出水，用筷子搅匀后先放一旁备用。
碗中加入260克玉米面，少量多次的加入温热水，每加一次都充分的混合均匀，给它搅成湿润的状态，接着把里面的疙瘩给它搓开，很多朋友就要问了，湿润状态是一个什么样的状态呢？用手抓起一把来，用力一撰，轻轻一推就能推开，说明就是搅好了，充分的搅好以后放一旁备用
倒入放凉的鸡蛋碎，放入食用盐、十三香，加入香油增香，调这个馅料不需要太多的佐料，佐料太多就吃不出韭菜的清香味了，现在不用调馅儿，放一旁备用
电饼铛内不用刷油，放入整理好的玉米面平铺均匀，平铺均匀以后用手按压紧实，放入调好的韭菜馅，平铺均匀，盖上盖子开上下火烙三分钟，三分钟以后边缘处淋入食用油，盖上再烙三分钟，用铲子轻轻推开，底部焦黄就可以出锅啦。
像这样沿着锅边把铲子放进去，接着再放进去一个铲子，利用两个铲子很容易就拖出来啦。美味的玉米面糊饼这样就做好啦，改刀切成小块就可以开吃啦，这样做出来的玉米面儿糊饼啊，咬上一口酥酥脆脆的馅料，也是非常鲜美。玉米面儿别总是熬粥喝了，试试这样做，好吃美味又解馋，做法简单，喜欢你也试做起来吧。好啦，今天就分享到这儿了，喜欢留个关注，每天都是家的味道。
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