甘油三酯“祸首”被发现，是猪油的12倍？提醒：还有人天天在吃

大家好，我是老刘~

“我都吃素了，油都不敢放，怎么还高？”

上周在老刘社区义诊，五十多岁的患者甘油三酯数值高得吓人。我再一问，他早餐吃包子油条，中午一大碗面条，晚上再来两碗米饭，偶尔还喝点小酒。

我告诉他：“你吃的这些，容易让甘油三酯升高。”

很多人和他一样，一说降血脂就想到戒猪油，却不知道真正的“祸首”天天都在吃。

今天老刘就把甘油三酯这个事儿说清楚。

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甘油三酯是什么？

简单说，甘油三酯就是我们身体储存能量的主要形式。

咱们吃进去的热量，一旦身体当时用不完，就会转化成甘油三酯存起来，等到饿的时候再当作能量用。

但现在很多人一天到晚都不觉得饿，存的油远远超过消耗的，导致血液里的甘油三酯越来越高，血管里油太多了，血液就会变得黏稠，流动不顺畅。

甘油三酯高了，最直接的影响就是血液里油太多，时间一长，这些油会直接损伤血管，让血管变硬、变窄，容易引发心梗、脑梗。

特别高的时候还可能突然诱发急性胰腺炎，这是一种能要命的急症，千万别大意。

很多人甘油三酯高的时候不疼不痒，但血管已经悄悄受损了，等出现头晕、胸闷这些症状时，往往堵得已经很严重了。

2

真正的元凶不是猪油

一说降血脂，很多人第一反应是“不吃肥肉、不用猪油”，其实冤枉猪油了。

猪油里确实有饱和脂肪，但它对甘油三酯的影响，远不如“糖”和“精制碳水”大。

真正让甘油三酯飙升的，是那些进入体内后很快转化成甘油三酯的东西，主要是糖和淀粉。

它们转化成甘油三酯的速度，比猪油里的脂肪快得多。

研究显示，过量的糖和精制碳水，让甘油三酯升高的幅度，能达到同等热量猪油的很多倍。

3

哪些食物是“隐形元凶”？

第一类：白米饭、白面条、白馒头

精米白面是最大的“隐形元凶”。它们进到肚子里，很快就分解成葡萄糖，用不完就转成甘油三酯存起来。

饭量太大，一顿吃两三碗米饭，血脂容易高。

第二类：含糖饮料和甜食

可乐、果汁、奶茶，还有蛋糕、饼干、面包，里面的果糖和精制糖，是合成甘油三酯的“原料”。

每天一瓶含糖饮料，甘油三酯肯定会升高，水果也要注意，别当饭吃，每天一个拳头大小就够了。

第三类：酒，尤其是啤酒

酒精会刺激肝脏合成更多的甘油三酯，还会减慢身体清除血脂的速度。

啤酒本身就有糖有热量，加上下酒菜，一顿下来血脂就上去了。

很多人平时吃素，甘油三酯还高，一问就是爱喝两口。

第四类：高糖水果

有些水果吃起来不觉得多甜，但糖分不低，比如荔枝、龙眼、提子、柿子。

还有香蕉，熟透的含糖量高。甘油三酯高的人，水果别贪多，挑着吃，吃点苹果、柚子、猕猴桃这类含糖低、纤维多的。

看到这儿，有人会问：是不是啥也不能吃了？

当然不是。身体需要能量，也需要营养，啥都不吃反而会出问题。关键是“换一换，减一减”。

主食换一换，把一半白米饭换成糙米、燕麦、红薯，饱腹感强，升糖慢。

零食换一换，饼干蛋糕换成坚果、酸奶，解馋又不伤血管。

量上减一减，饭量减三口，饮料戒一瓶，酒少喝两盅，这点改变坚持下来，甘油三酯降得比你想象的快。

今日互动

以下哪种食物是导致甘油三酯升高的“隐形元凶”？

A. 猪油炒菜

B. 白米饭面条

（把你的答案告诉老刘哦）

您的每次都是对我最大的动力