今日正月二十七“老人节”，牢记：1回2挂3不送4要吃，福寿绵长

年俗文化中，每个数字都代表着不同的内涵，在其所对应的日期中，也体现着相应的习俗。这一点在数字七中便有着十分明显的体现。首先来说，七的谐音近似于“吉”，彰显着吉利之意。相传女娲在第七天创造出人类，因而正月中逢七的日期都是与人相关的日子，初七为小人，十七中年，而二十七则是属于所有老年人的节日，民间将其视为孝敬老人的节日。

百善孝为先，这是流传千载的传统美德，也是为人的根本，更是维系家庭和谐的前提基础。二十七定为老人节，也体现了年俗文化中对于孝的重视。届时围绕着这一主题，也有着一系列的习俗与规矩要传承，记得提醒家人：1回，2挂，3不送，4要吃，祝福老人们平安顺利，福寿绵长，来看看具体内容吧~

1回

回家看看父母，长大后，很多人为了生活不得不离开父母，到外边打拼，家就成了节假日。对于父母来说，盼望或许就成了日常。敬老孝老的日子，自然要回家看看，陪陪父母。同时民间有“七不出”的说法，强调不将家里的柴米油盐姜醋茶这七件大事安顿好便不能出门。所以不妨趁着老人节回去看看，帮助家里收拾收拾，添置些生活必须品，将父母的生活安顿好，让他们安心生活，我们也才能踏实地工作。

2挂

悬挂葫芦，传统文化中，有很多物品彰显着吉祥的内涵，比如葫芦，其同“福禄”，蕴含着长寿，安康，以及平安等寓意。在老年节这天，一些地区则流行着要将带有“安康”二字的红色葫芦悬挂到门上，来为家人祈祷平安与好运。如同在过年的时候要张贴春联一样，在家中悬挂上葫芦，来表达对新一年的祈愿，讨个吉利。

3不送

不送不实用的礼品，依照民间传统，在老人节中讲究为老人们准备一份礼物，来表达心意。虽然平日里他们总是会说什么都不需要，但若是我们能够有所准备，也一定会让他们开心。不过在为老人们准备礼物时要突出“食用性”，这样才能让礼物发挥出价值，可以根据老人的喜好来挑选，衣服，鞋子，日常用品，健康的食物等等。反之华而不实，排不上用场的礼品就要避免，在老人看来也会显得浪费。

4要吃

面，正月当中逢七的日期都属于人类“庆生”的日子，最不能少的便是长寿面，届时尤其要为家里的老人们煮上一碗，来祝福他们平安长寿，顺顺利利。

1、首先准备两个鸡蛋，先在锅里放些许的油热透，其打进去，在里边煎到成型时翻面，两面都熟透后盛出来。

2、接着再炒一点葱油，其中烹入些生抽，醋，盐，调好味道后往里边加些水，调成料汁。

3、在锅里重新烧宽水，待水开后放面进去，几分钟后煮断生，放一些青菜进去烫熟。

4、把面捞出来，置于碗中，淋上料汁，再放上鸡蛋以及青菜，轻轻拌匀就做好了。

发糕，如同我们过生日时要准备蛋糕一样，老年节也要做上一些发糕，来祝福老人们寿高九九，安康多福。

1、大约150克的小米，洗一洗，用饮用水泡上，一两个小时后，抓起一点，在手里捏一捏，变软可以捏透的程度时就可以了。控掉水后用料理机打成细腻的米浆。

2、其倒出来，置于大碗当中，放些发酵粉，泡打粉，糖，先调匀之后，往里边加低筋粉或是蛋糕粉，调成浓稠的面糊。

3、接着将调好的面糊一一放入纸杯，摆入蒸锅，先等待其发酵起来，继而撒些蔓越莓干在表面。

4、开火去加热，五十分钟左右，其个个成型，体积膨胀时就熟了。

鱼，首先来说春天是品尝鱼肉的好时节，味道鲜美且营养足，很适合为老人们进补。同时鱼又蕴含着吉庆有余的好兆头。

1、龙利鱼一到两片，切成小丁后，用清水洗洗，之后控干，往里边加点花雕酒，胡椒粉，姜丝，混合好了腌一会儿。

2、接着来洗个西红柿，进一步切碎了。

3、锅里放些油烧热，西红柿倒里边，同时调入酱油，盐，一点番茄酱，迅速翻炒，香味烹出来后，再补充些热水，将西红柿煮透。

4、届时把龙利鱼放进去，在汤汁里边煮到肉质变色，就可以关火出锅了。

韭菜，眼下正是品尝春鲜的好时节，其中最经典的便是韭菜了，其又嫩又香，而且有助于清肝健胃，提升免疫等。同时其还蕴含着长久，久财等好彩头。老人节端上桌，好吃又吉利。

1、新鲜的韭菜摘一摘，继而仔细冲洗好，彻底干净后，先将水分控掉。

2、在碗里打三个鸡蛋，放点盐，将其迅速搅拌匀了。

3、来将韭菜切碎了，放到鸡蛋当中，继续搅拌，让鸡蛋和韭菜混合到一起。

4、锅热放油后，将鸡蛋以及韭菜都倒进去，其摊开来加热，很快就成型，全部熟透后关火盛出。

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