培养青少年饮食习惯，超九成受访家长期待全面推广食育

中青报·中青网记者 杜园春

儿童饮食健康关乎他们的成长与千万家庭的幸福。中国青年报社社会调查中心联合问卷网（wenjuan.com），对1335名未成年人家长进行的一项调查显示，93.7%的受访家长期待全面推广食育，帮助青少年养成健康科学的饮食习惯。

山东青岛的梁洪岗有一双儿女，女儿读小学六年级，儿子上幼儿园大班。梁洪岗认为，若能在校园尽早地系统开展食育，会取得不错的效果。他对学校开展食育的期待主要是营养和健康两大方面，“希望能让孩子系统掌握饮食营养知识，树立食品安全意识”。

甘肃兰州的刘晓红有两个女儿，老大上大学，老二11岁了。她感慨，很多家长比较缺乏专业的饮食营养知识，许多内容无法教给孩子，而学校开展食育，能实现知识的广泛、有效普及，帮助孩子形成系统性认知。“我希望学校的食育能形式简单、注重实操，适当设置实践环节，让孩子们轻松掌握饮食健康知识。”

调查显示，93.7%的受访家长期待全面推广食育，帮助青少年养成健康科学的饮食习惯。具体来看，一线城市受访家长对此呼声相对最高（96.3%），其次是城镇或县城受访家长（92.9%）；受访中学生家长的这一比例最高（97.7%），其次是受访小学生家长（95.8%）。

程宁有着20余年的小学教学经验，现在在兰州一所小学的后勤部门任职。他特别赞同在校园推广食育，“学校教育是帮助孩子养成良好饮食观念的重要环节，与家庭教育能形成互补”。

程宁介绍，自己所在的学校，在同步推进饮食教育和食品安全管理，对校园食品安全把控十分严格，严禁学生将零食带入校园，“这一规定已执行多年了”。他提及，学校周边虽然有小卖部，但相关部门监管比较严格。“同时，学校在日常的教育教学中，也在潜移默化地向学生传播饮食健康知识，培养学生健康的饮食习惯，从细节处帮他们建立饮食规矩。”

中国食品产业分析师朱丹蓬指出，当前我国青少年体重偏重问题突出，这一现状既与食品安全问题相关，也与青少年群体普遍缺乏科学健康的饮食观念有关。他认为，全面推广食育能帮助青少年建立科学的饮食观念，养成健康的饮食习惯，不仅能改善青少年体重问题，还能为提升全民健康素养筑牢基础，更能推动儿童食品市场的规范发展，倒逼企业注重产品健康性。

受访家长中，孩子为婴幼儿（3岁以内）的占14.8%，学龄前（3-6岁）的占34.8%，小学的占40.7%，中学的占9.7%。生活在一线城市的占37.8%，二线城市的占35.9%，三四线城市的占21.5%，城镇或县城的占4.2%，农村的占0.6%。

（梁子祺对此文亦有贡献，文中程宁、刘晓红为化名）

来源：中国青年报客户端