河北
据猪好多数据监测显示，2026年3月3日全国外三元生猪均价为10.69元/公斤，较昨日再下跌0.10元/公斤，节后开工一周时间，猪价累计下跌1.46元/公斤，周内跌幅高达12.02%！
我们通过一组数据对比来看一下为何节后猪价下跌如此之快！根据卓创资讯的监测，样本企业复工首日生猪出栏量达到了19.71万头，而同样复工首日，样本屠宰企业屠宰量仅为12.66万头。供需剪刀差较放假前快速拉大，市场阶段性供大于求格局凸显。
此外，农业农村部最新公布的数据显示，开工第一周，全国猪肉价格出现了明显下跌。截至3月2日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为17.20元/公斤，比上周六下降1.9%，比2月24日下降5.23%，反映出春节后市场对猪肉消费需求大幅回落。
还有一组数据需提醒养殖户，节后首周，全国16省生猪宰后均重为88.48公斤，比前一周上涨0.22%，且连续两周出现上涨，这说明养殖端降重出栏已经结束。而当前生猪交易均重仍处在偏高水平，将进一步加剧了供应压力。
综合以上供需两方面来看，3月生猪出栏压力将持续释放。从供应端来看，3月份出栏的生猪对应的是去年8-9月份的仔猪。机构监测数据显示，去年8月份新生仔猪环比增加1.90%，去年9月份新生仔猪数量环比增长约0.3%，直到10-11月份新生仔猪数量才出现环比转降趋势。按照6个月育肥周期来推算，2026年3月左右或生猪出栏或迎来阶段性高峰，4月份之后生猪出栏量或呈逐步下降趋势。
所以，当前市场对于3月份猪价仍不乐观，尤其是3月中上旬，部分地区猪价有可能创下阶段性新低。而到了3月中下旬，猪价出现新低后，一方面养殖端扛价惜售，另一方面二次育肥集中进场，再者屠企亦有可能低价补库，叠加餐饮开工、高校开学，终端需求得以有一定的修复，届时猪价行情或逐步止跌企稳，迎来反弹契机，但受限于供大于求，反弹幅度十分有限。
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