辽宁
大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。
过年回老家就是放松娱乐的，不是在吃吃喝喝侃大山，熬夜叙旧拉家常，就是在田里打窑鸡。
几天下来我感觉身体里的“小火山”马上要爆发了，额头和下巴长了好几颗又红又大的痘痘，拉臭臭困难，口气滂臭滂臭的，嗓子眼像有东西堵住了一样。
初七返回广东的第一件事，就是去超市买了一斤的竹薯回来煲汤喝，把热气灭一灭，喝了一天，整个人都舒服多了。
竹薯可能外省的朋友会比较陌生，我第一次见它还闹过笑话呢。它像生姜又像笋，吃起来又是绵密的粗纤维，去火特别好。煲汤比较多，也可以煎着吃，撒点烧烤料，香喷喷。
早上煲了一锅汤，中午喝一次，下午喝一次，清甜滋润又绵密，第二天感觉整个人都舒服了。这个竹薯也叫竹芋，平时煲汤或者煲水喝，大人孩子都能喝。
准备食材：竹芋、胡萝卜、玉米、 陈皮、排骨、莲子、芡实、蜜枣。
排骨也可以换成瘦肉，鲫鱼，或者直接不放。
排骨焯水去腥，陈皮刮囊，其他的食材清洗干净备用。
把所有的材料全部放入砂锅，加入适量的清水煮1个小时，出锅前放盐调味即可。
加了玉米和胡萝卜，汤感清甜，只放盐巴就行，不用放鸡精提鲜。
第一天喝的时候，变化不是很大，连喝了三天，最大的感觉就是“润”，那股从喉咙烧到胃里的燥热感，真的得到了缓解。
早上起来，嘴里也不干不苦了，口气清新，上厕所顺畅，整个人的状态都感觉清爽了不少，不再是之前那种烦躁易怒的样子。
广东人煲汤真的不是随意搭配的，顺时而养，什么季节煲什么汤水，把身体调得明明白白的。
竹薯可能菜市场不常见，不过网上还是有得卖的。需要清润灭火的朋友，可以试试这个竹薯排骨玉米汤，从头润到脚，补津液，灭火气，润润的好舒服。
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