今日导读：三部门发文推动茶产业和酿酒产业高质量发展；脂肪酶等4种食品添加剂新品种公开征求意见；海底捞春节9天接待顾客超1400万人次（2026年2月25日）

核心提示：2026年2月25日热点信息：春节假期全国市场价格秩序稳定；《婴幼儿酸奶（婴幼儿罐装辅助食品）》团体标准发布；三部门发文推动茶产业和酿酒产业高质量发展；脂肪酶等4种食品添加剂新品种公开征求意见；2025年福建乳品出口同比增长253.4%；海底捞春节9天接待顾客超1400万人次；欧盟通报我国出口糖果和方便面等产品不合格。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

春节假期全国市场价格秩序稳定

　　春节期间，市场监管总局部署各地市场监管部门加强住宿、景区、生活服务等领域价格秩序以及食品安全监管。全国市场价格秩序稳定，食品安全总体状况良好。据不完全统计，春节假期，全国市场监管部门已累计检查食品生产经营主体60余万家次，查处整改问题6.3万个。

　　《婴幼儿酸奶（婴幼儿罐装辅助食品）》团体标准发布

　　近日，国内首个专门针对6至36月龄婴幼儿的酸奶产品标准——《婴幼儿酸奶（婴幼儿罐装辅助食品）》团体标准，由中国营养学会正式发布并实施。该团体标准在现行《食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品》（GB 10770）的基础上，针对酸奶这一特定品类，提出了更为严格和具体的要求。核心在于将“适合婴幼儿”这一原则，从模糊的市场宣称转化为具体、可验证的技术指标。明确规定了什么才是真正的“婴幼儿酸奶”。

　　三部门发文推动茶产业和酿酒产业高质量发展

　　2月14日，工业和信息化部牵头，联合多部门发布《酿酒产业提质升级指导意见（2026~2030年）》及《茶产业提质升级指导意见（2026~2030年）》。指导意见提出了茶产业、酿酒产业提质升级的总体要求和主要预期目标。到2028年，力争培育5个以上年营业收入超100亿元的茶产业集群，一批年营业收入超过50亿元的茶全产业链龙头企业；产业布局进一步优化，产区引领、园区驱动作用进一步增强，培育3个以上千亿级传统优势酒产区，10个以上百亿级特色酿酒产业园区，形成“百亿园区、千亿集群、万亿产业”发展格局。到2030年，茶全产业链规模达1.5万亿元，规上精制茶加工业营业收入突破2000亿元，基本建成丰足美好、绿色智能、国际一流的中国茶产业体系；酿酒产业规模稳中有进，产能布局、产品结构持续优化，形成产品种类丰富、生产流通有序、区域布局合理、产业生态健康的产业体系。

　　脂肪酶等4种食品添加剂新品种公开征求意见

　　根据《食品添加剂新品种管理办法》和《食品添加剂新品种申报与受理规定》，食品添加剂新品种脂肪酶、食品营养强化剂新品种3-岩藻糖基乳糖和乳糖-N-四糖、扩大使用范围的食品添加剂硫酸铵的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见，时间截止到2026年3月16日。

　　2025年福建乳品出口同比增长253.4%

　　据厦门海关统计，2025年福建省乳品出口1702万元，同比增长253.4％。从出口市场来看，东南亚、非洲是福建省乳品出口的主要市场，2025年福建省分别对其出口乳品1083万元、583万元，同比分别增长2115.8％、311.7％。从出口主体看，民营企业成为福建乳品出口的主力军。2025年，福建省民营企业共计出口乳品1688万元，同比劲增487.1％，占同期全省乳品出口总值的99.2％。

　　海底捞春节9天接待顾客超1400万人次

　　据海底捞后台数据显示，2月15日至23日的9天假期中，海底捞全国门店共计接待顾客超1400万人次。海底捞河南区域相关负责人表示，许多省内下沉城市的海底捞承接了“返乡家庭聚餐+本地休闲消费”的双重需求，全省春节9天接待顾客超过90万人次。“南北互换”仍是主流的春节旅行方式，广东省海底捞门店合计接待顾客超170万人次。汕头、珠海、江门、中山等城市在旅游休闲、探亲返乡、城市间流动叠加带动下表现活跃。

　　欧盟通报我国出口糖果和方便面等产品不合格

　　据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2026年2月16日，欧盟通报我国出口糖果和方便面等产品不合格。据通报，不合格方便面销至了比利时、丹麦、法国、德国、希腊、意大利、拉脱维亚和荷兰。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意产品中环境污染物的存在，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。