绿茶预计去年收入超11亿元；虎头炸春节业绩爆发

绿茶集团发布2025年盈利预告；达美乐披萨发布2025年四季度财报。详情请看红餐网《每日餐讯》。

红餐网消息，2月24日，绿茶集团发布正面盈利预告，预计2025年营收增加至11.74亿元，利润介乎4.6亿至5.08亿，较上一年同比增长约31.4%至45.1%。公司称，利润增加得益于门店网络扩张带来的收入增加，以及运营效率提高，门店层面盈利能力提升。

达美乐披萨国际业务连续32年实现同店销售增长

红餐网消息，2月24日晚间，达美乐披萨发布2025年第四季度业绩及全年财报。财报显示，2025年第四季度，达美乐全球销售同比增长6.4%至15.36亿美元，盈利同比增长7.2%至1.82亿美元，全年营收同比增长5.0%至49.4亿美元。截至2025年12月28日，全球门店数达22142家，其中国际市场为14956家，净新增604家，中国和印度为主要增长市场。

此外，国际业务的同店销售同比增长1.9%。达美乐披萨首席执行官 Russell Weiner 表示，这已经是国际业务连续第32年实现同店销售正增长。

虎头炸春节期间业绩爆发

2026年春节9天假期，虎头炸潮汕南乳炸鸡160家在营门店实现业绩爆发：广州北京路12㎡小店假期实收20.3万元，日均业绩达2.25万元，成为小面积门店创收标杆；汕尾、莆田、北海等景区门店订单环比最高增长314.66%，单日营收近2万元，客单价25.9元。下沉市场同样表现亮眼，云浮、清远、防城港等县城门店单日营收超8000元，堂食占比超90%。品牌推出的 “火马财神” 文创年历引爆社交平台，抖音话题播放量破700万，小红书笔记超20万篇，凭借产品与创意双发力，成为春节餐饮市场的强势黑马。

△图片来源：虎头炸

皮爷咖啡去年在中国有机销售增长双位数

小食代消息，2月24日，皮爷咖啡母公司JDE Peet's发布的财报显示，2025年，皮爷咖啡（Peet’s Coffee）在中国实现了强劲的双位数有机销售增长，继续巩固其在高端咖啡市场的地位。此外，在亚太区市场，JDE Peet’s亚太区有机销售增长为8.5%。其中，中国市场表现稳健，但泰国和马来西亚等市场疲软，销售表现较为逊色。

△图片来源：红餐网摄

高盛预计2026年中国内地餐饮销售同比增速升至4.2%

观点网消息，2月25日，高盛发布研究报告称，2026年中国内地餐饮销售同比增速有望升至4.2%，高于2025年的3.2%，行业普遍加价以覆盖运营及原材料成本上涨，并受外卖订单占比提升与需求回稳支撑。

报告指出，即制饮品板块2026年二至三季度将面临高基数挑战，但年初以来外卖补贴力度高于预期，叠加品类扩张与消费场景延伸，同店增长仍具韧性。

喜茶在加拿大落地首家heytea lab店

北京商报消息，2月25日，喜茶位于加拿大多伦多伊顿中心的heytea lab门店正式开业。这是喜茶首次将heytea lab这一门店形态引入加拿大，也是继2025年初美国纽约时代广场首家heytea lab店后，品牌在北美市场的又一重要布局。据了解，喜茶在多伦多heytea lab门店推出8款全球限定新品。截至 2025 年年底，喜茶已在海外市场研发推出超30款原创新品。

京东七鲜小厨北京南站店正式开业

Foodaily每日食品网消息，近日，京东七鲜小厨北京南站店正式开业，后厨配备智能炒菜机器人，提供堂食与外卖自提多种选择。此后，七鲜小厨北京南站店还将接入12306线上点餐系统，实现旅客高铁点餐、送餐入座服务。

此外，与北京南站店同日开业的，还有山东高速集团旗下位于山东济南的京沪高速章丘服务区一店，作为七鲜小厨落地高速公路服务区的首家门店。

快乐蜂拟6亿收购韩国最大火锅店品牌

小食代援引彭博社消息称，近日，菲律宾最大餐饮运营商快乐蜂表示，已签署最终协议，以约8700万美元（约合人民币5.99亿元）收购一家韩国All Day Fresh株式会社的多数股权。该公司是首尔火锅放题连锁Shabu All Day背后的企业。

截至去年1月，Shabu All Day在韩国拥有169家门店，为韩国门店数最多的火锅连锁。快乐蜂表示，此次收购“强化了公司对中餐细分市场和加盟计划的承诺，同时为其进入全球火锅市场提供了机会”。

注：本文由红餐网综合自小食代、观点网、北京商报、Foodaily每日食品网等公开信息，如需转载，请标明来源。

整编|红餐网_陈 桥