北京
1、【 回锅肉拌面（图1图2）】：令人食欲大开的回锅肉拌面，面条可以自选宽细，拌面更推荐宽面，回锅肉调味不算重，碗底满是调配好的秘制调料，老板一再叮嘱“要拌匀了吃”，翻拌好后整碗面都是诱人的麻辣鲜香。
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店名：香婆王面庄
地址：朝阳区朝阳北路水碓子东里22号楼底商
️营业时间：09:00-21:00（春节不营业）
2、【 独一份的羊肉胡卜（图3图4）】：三里屯SOHO这家小店，专做山西运城夏县的特色羊肉胡卜，胡卜是由烙饼丝和羊肉汤烩制而成，口感有点类似云南的饵丝，软弹又有嚼劲。烙饼必须是死面饼，切成3毫米左右的细丝，这样既能入味，又不会被泡得软烂失掉口感。
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店名：满口香河东羊肉胡卜·烩面
地址：朝阳区三里屯SOHO商场3B1层室外下沉广场
️营业时间：10:30-22:00（2.24营业）
3、【 南京皮肚面（图5图6）】：南京人开的皮肚面小店，还有各类南京的面。一碗全家福里料相当多：皮肚、肉丝、猪肝、腰片、卤肚丝、煎蛋等。面的种类推荐选择南京碱面，会比咱北方常吃的面条更硬一些。
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店名：雨花·南京骨汤小煮面
地址：朝阳区东大桥路8号SOHO尚都北塔A座下沉广场B161
️营业时间：10:30-20:00（2.24营业）
4、【 巴盟酿皮&温拌莜面（图7图8）】：内蒙巴彦淖尔的河套驻京办，主打各种质朴的内蒙特色，是在北京不太常见的味道。别处吃不到的巴盟酿皮和扎蒙花温拌莜面，独特之处在于加入了扎蒙花，是内蒙的一种独特植物，带有类似韭菜和野葱的独特香气，炸制后更为突出。酿皮薄薄的口感爽滑，配菜丰富，辣椒油很香。
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店名：河套味道土菜馆·蒙餐
地址：西城区南菜园街9号
️营业时间：10:00-14:00 17:00-21:00（2.23营业）
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