​一场跨越南北的美食邂逅

（来源：内蒙古日报）

转自：内蒙古日报

□本报记者 白丹

　　临近春节，成都姑娘夏丽，做了一个特别有意义的决定——跟着男朋友小白一起回他的老家内蒙古通辽过年。这是她第一次离开家乡，在北方过春节，也是第一次真正走进男朋友从小长大的地方。

　　在成都，过年少不了香肠、腊肉、汤圆，家家户户会备上腊味拼盘、水煮鱼等家常菜，街头巷尾飘着麻辣鲜香的气息，逛庙会、赏花灯、围炉煮茶，是南方独有的细腻年味。习惯了南方饮食与温润气候的夏丽，刚到通辽时，心里还有点小小的紧张，担心自己吃不习惯、住不习惯。可让她没想到的是，从踏进男朋友家门的那一刻起，所有的不安都被热气腾腾的饭菜和一家人的热情给融化了。

　　在通辽的这几天，最让夏丽印象深刻的，就是餐桌上的好吃的。男朋友的家人特别实在，知道她远道而来，每天变着花样给她做各种家乡特色美食。刚上桌的牛羊肉，做法简单又原汁原味，肉质鲜嫩，香味十足，和她以前在外地吃到的味道完全不一样。刚开始她还有点担心口味不合，可尝过之后就停不下来，连连称赞好吃。

　　除了肉类，当地的奶茶和各种奶制品也让夏丽大开眼界。“奶茶不是甜的，是咸的？还加了炒米和奶皮子？”带着疑问，夏丽品尝了正宗的内蒙古奶茶，入口的瞬间，茶香与奶香交织，咸鲜中带着回甘，彻底颠覆了她对“奶茶=甜饮”的认知。

　　这几天，夏丽几乎每天都在被美食包围。家里做的家常菜、当地的特色小吃、走亲访友时吃到的风味饭菜，每一样都让她觉得新鲜又美味。抻面劲道、牛肉干喷香、粘豆包软糯香甜，每一口都是浓浓的生活气息。对比成都过年吃的汤圆、腊味、凉拌菜，通辽的美食分量十足、风味醇厚，一南一北的饮食差异，让她感受到了别样的年俗魅力。　　 夏丽笑着说，以前总听男朋友讲老家的好吃的，这一次终于亲自尝到了，果然名不虚传。

　　对夏丽来说，这次来男朋友家，最珍贵的不只是吃到了多少美食，而是感受到了北方家庭过年的热闹和温暖。一大家人围坐在一起，边吃边聊，说说过去一年的趣事，聊聊新一年的打算，长辈们不停地给她夹菜，叮嘱她多吃一点，这种被人放在心上的感觉，让她完全没有异乡人的陌生感。

　　没有拥挤的景区，没有复杂的行程，夏丽在通辽的这几天过得简单又惬意。跟着男朋友一起走亲访友，看看男朋友家乡的街道，感受当地的过年氛围，和男朋友家人一起买年货、唠家常，每一个平凡的小瞬间，都让她觉得格外幸福。

　　夏丽坦言，成都的年和通辽的年很不一样，南方年味细腻温婉，北方年味豪爽实在，饮食与习俗各有特色，但一样的是团圆的温暖和热闹的气氛。而这一次在通辽过年的经历，将会成为她特别难忘的记忆。