北京
春节的脚步日益临近
千家万户的团圆饭开始准备起来了
目前成都“菜篮子”情况怎样？
各类年货准备得怎么样？
2月4日，记者到成都白家、濛阳等主要农产品批发市场、益民菜市等走访发现，成都市已全面启动春节保供机制，通过强化产销衔接、智慧预警、严格质检等多重举措，确保节日期间主要“菜篮子”产品供应充足、质量安全，让市民的节日餐桌丰盛又安心。
蔬菜日均供应14000吨
菜篮子总量有保障
车水马龙，忙碌而有序。走进位于彭州濛阳街道的成都国际农产品批发中心市场，一辆辆满载着鲜活农产品的货车川流不息，新鲜蔬菜、水果、禽蛋、干杂……源源不断地送到城市的各个角落。
“目前我们已经提前与全国主要农产品基地及知名品牌深化合作，推行‘基地直采’‘源头锁定’模式，拓宽了货源渠道，确保春节期间农产品充足。”据成都益民集团相关负责人介绍，据预计，今年春节期间，白家国际农产品批发市场、濛阳农副产品综合批发交易中心两大批发市场的日均供应量将保持高位运行，其中，蔬菜日均供应量可达约14000吨，肉类约1000吨，水产海鲜约1600吨。此外，优质的肉禽蛋奶也将通过高效的物流网络，每日稳定配送至遍布全市的64家益民菜市，构成了从批发到零售的完整供应链条，确保了全市70%以上的生鲜农产品稳定供应。
智慧预警+人工巡查
农产品价格稳定
土豆2.5元/斤，猪前腿肉22元/斤，鸡蛋9元/斤，鲜虾50元/斤……在益民菜市宽窄巷子店，记者看到，各种农产品琳琅满目，许多市民正在挑选，“品种和价格都跟平时差不多。”市民张女士告诉记者。
面对节日消费高峰，价格稳定也是市民关心的问题。记者了解到，在批发端，两大市场管理方依托覆盖省内外的供应链联动网络，构建了实时监控交易量、价格走势、库存动态的“神经中枢”。一旦系统监测到个别品类出现供应紧张或价格异常波动，便会立即启动预警，并协调商户从合作产区或联动市场迅速调货补仓，以“动态调度、即时补位”的模式，有效填补短期供需缺口，避免价格大幅波动。
在零售端，益民菜市建立了由门店、片区、市场管理中心、领导小组构成的四级联动监管预警机制。每日精准收集各门店销售数据，动态研判市场供需变化。同时，加大市场巡检力度，严格规范经营行为，坚决禁止哄抬物价、串通涨价等违法行为，积极营造守法诚信、公平交易的市场环境。
日均抽样检测超800批次
筑牢食品安全防线
在白家国际农产品批发市场，专业的食品安全检测实验室持续运转。“这段时间我们日均抽样检测超过800批次，检测范围覆盖农药残留、兽药残留及非法添加物等关键指标。”工作人员告诉记者。
在益民菜市，食品安全监管同样严格。在原有每日每店15个快检批次的基础上，针对节日消费特点和近期社会关注的热点问题，已进一步提升抽检率和覆盖面，并组织开展多轮针对腌腊制品等的专项排查。
同时，加强对商户的索证索票、农残检测等系统化培训，全面落实从产地到销售终端的质量追溯体系，确保上市产品来源可查、质量可控，为市民“舌尖上的安全”筑起一道坚实屏障。(记者 陈泳)
来源：成都日报
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