菜市场升级应守住烟火气

编辑部：

春节将至，消费市场日益活跃。记者走进各地的便民菜市场，只见人流熙攘、供销火爆。然而，不少居民反映，一些菜市场存在环境脏乱、垃圾清运滞后、污水横流、气味不佳等现象，尤其在冬季，地面湿滑，存在安全隐患。

民以食为天，菜市场是城市最具烟火气的公共空间，也是保障民生的重要载体。近年来，针对菜市场的突出问题，全国多地纷纷出台农贸市场升级计划，着力补齐民生短板。例如，天津市近期就印发了“十五五”时期菜市场提质升级指导意见，明确提出对运营10年以上的老旧菜市场实施系统性改造，从设施、管理、服务等多方面发力，推动菜市场提质增效。

传统菜市场有着不可替代的核心优势：菜农直供模式让果蔬更新鲜，现场挑拣、当面议价的方式贴合市民消费习惯，也更贴合老年人等群体的消费习惯。对于菜市场的升级改造，多数消费者表示欢迎，但也心存顾虑：改造升级会不会抬高运营成本，最终导致菜价上涨。因此，要做好菜市场升级改造，核心是“提质不涨价、便民不添堵”，关键要抓好三个重点，实现品质提升与烟火气留存的双向共赢。

市场升级，体验为先。垃圾、污水、异味是菜市场管理的难点。提升购物体验，首要任务是打造整洁、干燥、通风的良好环境，这离不开完善的排水、排污和新风系统。改造过程中，宜优先选用技术成熟、性价比高的方案与设备，不仅消费体验有保障，更可控制建设和运营成本。

适老助老，服务有温度。菜市场的主要消费群体中，老年人占比不低，适老化改造既是民生需求，也是责任所在。改造的关键在于“尊重习惯、弥补不便、传递关怀”。菜市场应全面保留现金支付渠道，杜绝“拒收现金”现象；同时，合理配置智能公平秤、无障碍卫生间、紧急呼叫铃等适老设施，降低老年人购物门槛。目前已有不少网红菜市场设立“助老驿站”，免费提供老花镜、热水茶水、物品暂存、雨具及购物车借用等便民服务；部分商户还贴心推出小份装、易处理、营养搭配合理的“老年套餐”，这些接地气、有温度的举措，值得广泛推广借鉴。

丰富业态，重塑优势。当前，各地正全力推进“15分钟便民生活圈”建设，这为菜市场升级改造提供了重要契机。菜市场不应局限于单一功能，可在优化网点布局、避免重复建设的基础上，积极引入早餐、熟食、便民维修、家政服务等多元业态，实现“一站式便民服务”，让菜市场从“买菜的地方”升级为“便民服务中心”，助力市场在提升品质的同时，保持经营稳定，实现长效健康发展。

说到底，菜市场的升级提质，既要补齐设施、管理、服务的短板，让环境更整洁、服务更贴心、购物更安全；更要牢牢守住“物美价廉、新鲜方便”的立身之本，留住那份独有的人间烟火气，让菜市场既有“面子”，更有“里子”，真正成为保障民生、传递温情、彰显城市烟火气的重要载体。

经济日报记者商瑞于天津

2026年2月6日